Tarea De Sinai

Manual de avicultura
Mejoramiento Genético
Sin embargo, la industria avícola moderna utiliza los principios de la genética para producir y desarrollar cepas o razas más apropiadas para la producción de carne o de huevo.
De tal manera que la cruza y reproducción actual no es un poco simple, sino algo muy complejo, llevado a cabo por profesionales con la ayuda de computadoras en las que se tienenmiles y miles de registro de las mejores aves de una cepa, a fin de elegir, con precisión, aquellas que tienen el mayor potencial para transmitir las características deseadas.

Compras de pollito en un día
Al comprar el pollito de un día el avicultor comercial obtiene, por lo que paga, un pollo de una calidad garantizada. Esto ha hecho que las compañías reproductoras sea un gran negocio, capaz decolocar la investigación genética, realizar los experimentos requeridos, pagare los científicos necesarios y realizar las comercialización de sus animales mundialmente, ya sea de manera directa o a base de franquicias a reproductores menores.
Todos los pollos vendidos por estas compañías son resultado de razas, cepas y líneas entrecruzadas intensivamente, que tiene el beneficio del vigor híbrido.Los híbridos no heredan a su prole todo lo que tiene, de manera que las compañías reproductoras no tienen miedo de que alguien reproduzca sus polluelos, puesto que sus características residen en la superioridad de los abuelos.
La mayoría de la industria avícola descansa ahora en la compra de pollitos de un día de nacidos, que son entregados con un peso uniforme, en buen estado sanitario, libre deenfermedades, muchas veces vacunados y sexados.
En el avicultor tiene que escoger en la compañía reproductora de mayor seriedad y en ella, la línea del más rentable para sus propósitos. Cada línea o cepa tiene su nombre o marca y numero de aplicación.






Anatomía de la gallina
Columna vertebral
Pulmón
Riñones
Ovarlo
Oviducto
Cloaca
Intestinos
Páncreas
Molleja o estomago muscular
CráneoTranquea
Esófago
Bronqilos
Proventrículo o estomago glandular
Buche
Corazón
Musculo de la pechuga
Hígado

Despicando
El despicador en el corte parcial del pico del pollito de un día de nacido para protegerlo del canibalismo. También suele hacerse entre los 7 y 14 días de nacidos para que traguen menos tensión y el pico sea más uniforme y efectivo. Algunas veces el despicado tiene quevolver a repetirse, entre las 12 y 17 semanas, si el que surge mayor canibalismo con el desarrollo. El despicado es una operación dedicada, de precisión y experiencia, que realizan los veterinarios, con un equipo especial.

Vacunación
Hay algunas vacunas que conviene aplicar a los pollitos desde que han nacido, desea manera quedan protegidos contra algunas enfermedades graves que los podrían.



Elextintor de gallináceas difiere según se trae de un macho o de una hembra. El macho es más grande, musculoso, de temperamento vivo, tiene espolones, unas cresta más grande y las plumas de la cola más largas y erguidas, en el tanto que las de cuello son más abundantes.
Las partes principales del exterior de estas aves son las siguientes:
Cresta
Cabeza
Ojos
Pico
Barbilla
Cuello
Frente
PechugaRegión del buche
Costillar
Alas
Abdomen
Muslo
Pierna
Tarso
Espolón
Pata
Dientes de la cresta
Lóbulo
Orejas
Orejillas
Hombro
Espalda
Radilla
Plumas timoneras de la cola
Región de la cloaca
Plumas remeras de las alas
Jarreta

Inversión
El productor de huevo requiere hacer una mayor inversión que el productor del pollo de engorda. No solo se necesita invertir más dinero en las instalaciones, tanto deproducción como de proceso, sino que además necesitas criar los pollitos de un día hasta la madurez sexual o bien, invertir en la compra de pollos de remplazo de 21 semanas.
Cruza y reproducción
En las grandes compañías criadoras, los políticos recién nacidos son sexados, despicados y vacunados, antes de entregarse al avicultor que los compra.

Sexado
Con el sexado se identifica el sexo de los...