Temario de Ing en Procesos

1.- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura: Ingeniería de procesos
Carrera: Ingeniería Bioquímica
Clave de la asignatura: BQM - 0520
Horas teoría-horas práctica-créditos 3-2-8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
elaboración o
Participantes
revisión
Instituto Tecnológico Representantes de las
de Tuxtepec del 17 academias de Ingeniería
al 21 de Enero de Bioquímica.2005

Observaciones
(cambios y justificación)
Reunión
Nacional
de
Evaluación Curricular de la
Carrera
de
Ingeniería
Bioquímica.

Academia de Ingeniería Análisis y enriquecimiento
Institutos
las
propuestas
de
Tecnológicos
de Bioquímica.
programas diseñados en
Colima,
Ecatepec,
reunión
nacional
Irapuato,
Tepic,
evaluación
Tuxtepec.
Abril del 2005

de
los
la
deInstituto Tecnológico Comité de Consolidación Definición de los programas
la
carrera
de de estudio de la carrera de
de Tepic del 25 al 29 de
Ingeniería Bioquímica.
Ingeniería Bioquímica.
de abril del 2005

3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA
a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio
Anteriores
Asignaturas
Temas
Operaciones
Unitarias I, II y III

Posteriores
AsignaturasTemas
Formulación y
Ingeniería
Evaluación de
básica del
Proyectos
diseño.

Matemáticas V
Selección de
equipo.

Tecnología de la
Información
Métodos
Numéricos

Diseño de
planta.
Solución de
ecuaciones
diferenciales.
Solución de sistemas
de ecuaciones
lineales y no lineales

Ingeniería de
Bioseparaciones
Ingeniería de
Bioreactores
b). Aportación de la asignatura al perfildel egresado
•

Incorporar los conocimientos adquiridos de simulación, control y
optimización para el diseño y selección de equipos y procesos en los que
se utilicen de manera sostenible los recursos naturales.

4.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO
Adquirirá los conocimientos para la simulación, control y optimización de equipos y
procesos, que le permitirán trabajar de manerainterdisciplinaria y multidisciplinaria
en el desarrollo, transferencia y adaptación de tecnología apropiada para el
aprovechamiento de los recursos naturales.

5.- TEMARIO
1

Introducción.

1.1

1.2

2

Modelos matemáticos.

1.3
1.4
1.5
1.6
2.1
2.2

2.3

2.4

Conceptos.
1.1.1 Ingeniería de procesos.
1.1.2 Síntesis de procesos.
1.1.3 Simulación,
control
y
optimización deprocesos.
Análisis de Diagrama de Flujo de
Procesos (DFP) y determinación de
grados de libertad.
Método heurístico.
Método evolutivo.
Método algorítmico.
Análisis de módulos básicos.
Terminología de modelos matemáticos
Clasificación de modelos matemáticos
2.2.1 Teóricos.
2.2.2 Semi-teóricos.
2.2.3 Empíricos.
Modelos matemáticos basados en la
naturaleza de las ecuaciones.
2.3.1Modelos determinísticos y
probabilísticos.
2.3.2 Modelos lineales y no lineales.
2.3.3 Modelos de estado estacionario
y no estacionario.
2.3.4 Modelos de parámetros
globalizados y distribuidos
Modelos matemáticos basados en los
principios de los fenómenos de
transporte.
2.4.1 Descripción molecular.
2.4.2 Descripción microscópica.
2.4.3 Descripción de gradiente
múltiple.
2.4.4 Descripciónde gradiente
máximo.
2.4.5 Descripción macroscópica.

5.- TEMARIO (Continuación)
3

Simulación.

3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8

4

Optimización.

4.1

4.2

4.3

4.4

Introducción a la simulación.
Criterios de estabilidad.
Determinación de la sensibilidad.
Métodos de convergencia.
Simulación de operaciones de
transferencia de materia.
Simulaciones deoperaciones de
transferencia de energía.
Simulación de reactores químicos.
Programas comerciales de simulación.
3.8.1 Introducción al uso de
simuladores comerciales:
Aspen, Hysim, Superpro,
Biopro, MathLab, Simnon,
Hysys, entre otros.
3.8.2 Aplicación de simuladores
comerciales.
Introducción a la optimización.
4.1.1 Características
de
los
problemas de optimización.
4.1.2 Ajuste de datos...