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OPERACIONES
Y
PRODUCTIVIDAD
MCN 2010

¿Qué es la dirección de
operaciones?
La producción es la creación de bienes y
servicios.

La dirección de operaciones (OM) es el
conjunto de actividades que crea bienes
y servicios transformando los recursos
en productos.

Definición de Gestión de
Operaciones
La Gestión de Operaciones puede definirse
como el diseño, operación ymejoramiento
del sistema de producción que crea los
productos y/o servicios de las
organizaciones.

Visión sistémica de las operaciones
Funciones esenciales
• Marketing – genera demanda
• Producción/operaciones – crea el
producto
• Financiamiento/contabilidad –
comprueba como esta la
organización, gastos, deudas,
ganancia.

Tomando decisiones de operaciones
Lugar de ventas

Estrategiacorporativa

Estrategia financiera

Estrategia de operaciones

Estrategia de marketing

Gestión de operaciones

Personal

Plantas

Partes

Materias primas
& Clientes

Procesos
Productos &
Servicios

Planificación y Control
entrada

Sistema de Producción

Salida

O.M. Involucra gestionar
transformaciones
Entrada

Proceso de
Transformación

Salida

(adiciónde valor)

La transformación es posible  Personal
 Plantas
por las 5 Ps de la O.M.:

 Partes
 Procesos
 Planificación y Control

Transformaciones
 Física - manufactura
 Locacional - transporte
 Intercambio - ventas
 Bodegaje - almacenamiento
 Psicológicas - cuidado de la salud
 Informacional - telecomunicaciones

Desarrollo de O.M. como un campo
Gestión
CientíficaComputadores
(MRP)

Línea ensamblaje
activa

JIT/TQC &
Automatización

Reingeniería de
Procesos

Estudios

Estrategia de
Producción

Empresa
Electrónica

Investigación
de operaciones

Primera
etapa

Servicio de calidad
y productividad

TQM & Calidad
Certificación

Gestión cadena
Global de abastecimiento

O.M.'s emergen como
un campo

Temáticas de la O.M.Producto & Selección
del proceso

Gestión de calidad
& Control

Diseño de servicio &
Gestión

Diseño del producto &
Selección del proceso

Gestión de capacidad
Sistemas JIT

Estrategia

Nacimiento del sistema

Localización

Diseño del sistema

Layout
Gestión del proyecto

Diseño de trabajo
& mediciones
Revisión del Sistema

Gestión de la cadena
de abastecimientoGestión de la cadena
de abastecimiento

Gestión crecimiento &
Cambios en el tiempo

Planificación, programación &
gestión de inventarios

Historia de la dirección de
operaciones
Especialización del trabajo (Adam Smith, 1776 y Charles Babbage, 1852)
Estandarización de piezas (Whitney, 1800)
Dirección científica (Taylor, 1881)
Cadena de montaje (Ford, Sorenson/Avery, 1913)
Gráficosde Gantt (Gantt, 1916)
Estudio del ritmo de producción (Frank and Lillian Gilbreth, 1922)
Control de calidad (Shewhart, 1924; Deming, 1950)
Computadora (Atanasoff, 1938)

Historia de la dirección de
operaciones
Planificación de necesidades de material (Orlicky, 1960)
Diseño asistido por computador (CAD, 1970)
Sistema de manufacturado flexible (1975)
Manufacturado por computador (1990)Globalización (1992)
Internet (1995)

Eli Whitney
 1765 - 1825
 En 1798, firmó un contrato con
el gobierno para fabricar 10.000
mosquetes.
 Demostró que las herraminetas
podían dar como resultado
piezas estandarizadas:


Los elementos de los mosquetes
eran intercambiables.

Frederick W. Taylor
 1856 - 1915
 Conocido como el “padre de la
dirección científica”.
 En1881, como ingeniero jefe de
Midvale Steel, estudió el análisis de
procesos:


Comenzó el estudio de tiempos y
movimientos.

 Creó los principios de eficiencia.
© 1995 Corel Corp.

Taylor: la dirección debe asumir
más responsabilidades en
Asignar el puesto adecuado a los
trabajadores.
Facilitar la formación adecuada.
Proporcionar métodos apropiados de
trabajo y herramientas....