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BASES QUIMICAS DE LA MATERIA VIVA

I. FUNDAMENTO TEORICO:

En la naturaleza existen más de 130 elementos y algo más de 20 se encuentran constituyendo la materia viva, por lo que se les denomina bioelementos, cuya importancia radica en su variación y distribución, donde algunos como C, H, O, M y P, se encuentran en todos los organismos y en cantidades notables y otros como Si, Al, I, Mg,etc. En cantidades infinitas se encuentran solo en algunos organismos.
Los bioelementos al combinarse en proporciones distintas constituyen biomoléculas, las que de acuerdo a su naturaleza pueden ser orgánicos (carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas, etc.) e inorgánicos (agua, sales minerales).
Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos abundan en todos los tiposde células. Los carbohidratos comunes denominados almidones y azucares, son la fuente primaria de energía química necesaria para q funcionen las células; además, ellas o sus cadenas de carbono, forman parte en la construcción de diversos constituyentes celulares. Los lípidos son moleculares semejantes a las grasas, como los esteroides. Son componentes de membranas, sirven como combustibles, actúancomo mensajeros químicos (hormonas) y como depósitos de grasa en la piel, impiden la perdida de calor en la piel, impiden la perdida de calor corporal. Por lo general los lípidos no son solubles al agua, pero si en solventes orgánicos como alcohol, éter, acetona o cloroformo.
Las proteínas constituyen el material estructural de que están hechos los seres vivos, además, algunas de ellas sonenzimas, sin las cuales no podría existir la vida. Entre las innumerables funciones podríamos mencionar el transporte de gas, reacciones inmunitarias, regulación química y soporte estructural.
Las proteínas comunes e importantes del cuerpo, incluyen a la hemoglobina. La queratina, la fibrina, el colágeno, la insulina, la gammaglobulina, la oxitócica y la vasopresina. Los ácidos nucleicos songeneralmente moléculas grandes, tienen dos funciones principales en la célula. La primera son las sustancias que registran la información hereditaria que cada ser vivo lleva consigo; la segunda traslada esta información de modo que pueda dirigir las actividades de la célula. Esta última función se lleva a cabo mediante su dirección de la síntesis de proteínas, particularmente de las que tienen funciónenzimática.


LA MATRIA VIVA:
Bioelementos: elementos químicos que constituyen la materia de los seres vivos. Tres grupos: Ca2+, K+, Mg2+, Cl-.

Primarios: 99% de la masa de las células. Son C, H, O, N y en menor medida S y P.
Secundarios: En pequeñas cantidades, alrededor del 0.1%. Suelen estar en forma iónica
Oligoelementos: cantidades inferiores al 0,1%, pero sin fundamentales para elfuncionamiento correcto de los seres vivos. Deficiencia, enfermedades carenciales; exceso, intoxicación. Alrededor de 60 (Fe, Cu, Zn…)

Biomoléculas
Inorgánicas: estructura química sencilla, medio inerte y seres vivos.
Agua: molécula más abundante en los seres vivos (origen de la vida en medio acuoso). Medio en que están disueltas el resto de biomoléculas y donde se producen las reacciones. Portérmino medio: 70% en la materia viva.
Estructura: 1át O y 2át H, molécula dipolar porque el átomo de O es más electronegativo que los de H. Electrones compartidos en los enlaces se sitúan más cerca del O, generando dos cargas negativas en este y una positiva en cada H. Se establecen enlaces de puentes de hidrógeno (hasta cuatro, dos en O uno en cada H)que dan lugar a una estructura reticular.Propiedades: 
Gran poder disolvente: sustancias son transportadas por el organismo e incorporadas a las células en ellas.
Alta reactividad química: Proporciona H+ y OH- para hidrólisis; y O2 y H2 para oxidación-reducción.
Alto calor específico: absorbe mucho calor sin apenas aumentar su ta, es un amortiguador térmico para los seres vivos.
Elevado calor de vaporización: su evaporación...