Tutoria

Actividad 1 (Grupal)

Lea detenidamente el siguiente ejemplo de investigación y responda las siguientes cuestiones:

a) Formule el interrogante que trató de resolver la investigación?
b) ¿Cuáles son las hipótesis fundamentales sometidas a contrastación?
c) ¿Son hipótesis teóricas o hipótesis observacionales? Fundamente su respuesta.
d) Señale alguna de las hipótesis auxiliares presentesen la contrastación.
e) Formule la hipótesis que describe la situación de contrastación que llevó a la aceptación de una de las hipótesis rivales y a la refutación de la otra.



A principios del siglo pasado, Bayliss y Starling habían descubierto que la estimulación del páncreas libera las enzimas digestivas en un momento preciso, esto es, mientras el alimento pasa del estómago a la partesuperior del intestino delgado. En la parte inferior del estómago hay una válvula, el píloro, que cierra el paso entre el estómago y los intestinos. Dentro del estómago la comida se mezcla por la acción de los músculos del estómago y se combina con los jugos gástricos de las glándulas estomacales conformando una masa semisólida denominada quimo. Así, cuando la comida está semidigerida, se abre laválvula pilórica y pasa al duodeno, la parte superior del intestino delgado. En la cavidad del duodeno se abre un conducto que viene del páncreas. Varios minutos después que el quimo ha entrado en el duodeno el páncreas comienza a secretar el jugo digestivo. Este jugo se mezcla con el quimo y la masa completa se mueve lentamente a través del intestino delgado. Este proceso era conocido en el momentoque Bayliss y Starling comenzaron sus investigaciones. Pero la pregunta que quedaba sin contestar básicamente era: ¿Cuál es el mecanismo que estimula el páncreas y genera la liberación del jugo digestivo en ese momento preciso? Se sabía que si se mantenía cerrada la válvula pilórica de modo tal que los alimentos no pasaran al intestino no había secreción pancreática. Por otra parte, se conocíatambién que el quimo que pasaba al duodeno era altamente ácido. Había evidencia anterior de que la introducción de ácido clorhídrico diluido en el duodeno de un animal anestesiado producía mucha actividad pancreática, mientras que al introducir una sustancia similar, pero no ácida, el proceso secretario no se producía. De este modo, se pensó que la acidez del quimo era la responsable de la secreciónpancreática: la estimulación es llevada de las paredes del duodeno al páncreas por medio de un “mensajero químico” presente en la sangre. Este mensajero es producido quizá por las células en la pared del duodeno. Alternativamente, los fisiólogos habían demostrado que al estimular ciertos nervios, especialmente aquellos que provienen del llamado nervio vago, causaban un aumento en la secreciónpancreática. Se supuso, entonces, que el páncreas estaba controlado por el sistema nervioso. La entrada del alimento al duodeno estimula las terminales nerviosas en las paredes de este órgano, y estos nervios llevan un impulso a varios centros nerviosos en la médula y el cerebro. Estos centros reenvían la estimulación necesaria al páncreas para que comience la secreción de jugo digestivo.

A fin deelucidar la cuestión, en 1902 Bayliss y Starling llevaron a cabo el siguiente experimento. Abrieron el abdomen de un animal anestesiado, removieron todos los nervios del duodeno y todas sus inervaciones nerviosas cortando además el nervio vago en ambos lados del cuerpo. Ligaron luego dos secciones del duodeno de tal manera que el mismo ya no estaba en comunicación con ninguna otra parte del canaldigestivo y estaba unido al resto del cuerpo únicamente a través de las venas y las arterias. Se insertó un tubo de cristal dentro del conducto pancreático con un extremo hacia fuera del animal para que el número de gotas de jugo pancreático secretado en una unidad de tiempo pudiera ser registrado con precisión. Bayliss y Starling tomaron la precaución de anotar separadamente la presión...