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Páginas: 28 (6761 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2013
ESCUELTA TECNOLÓGICA SUPERIOR UNP
TEMA:
La Exportación de la Uva.
INTEGRANTES:
Arévalo Sánchez Carlota
Bruno Franco Brescia
Castillo Arévalo Ruth
Juárez Yenque Liz
Maza Valencia Janeth
Rentería RodríguezNathaly
Siesquen Peña Ana Gabriela
CURSO:
Fundamentos de la Economía
ESPECIALIDAD:
Administración de Negocios
PROFESOR:
Daniel Castro Navarrete
Piura, Octubre de 2013
La uva o grano de uva es elnombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al género Vitis de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de países cálidos y tropicales. Dentro del género Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumencomo cualquier verdura.
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre. Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpuras, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes yevolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación. Como fruta seca se la llama pasa.
.
DEDICATORIA pág. 2
INTRODUCCIÒN pág. 3
La uva pág. 6
Dinámica nacionalpág. 10
La uva en la región Piura pág. 11
La importancia de la uva en el Perú 2013 pág.12
Precio de la uva pág. 13
Exportación pág. 14
Variedades de uva pág. 15
Mercador y clientes pág. 16pág. 17
Principales mercados de la uva en el Perú pág. 21
Transformación de la uva pág. 24
Pág.29
Conclusionespág.31
Bibliografía pág.32
LA UVA
Nombre Científico: Vitis Vinífera
.
Nombre Comercial: Uvas frescas ocongeladas.
Zonas de Producción: Ica, Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque, Piura y Tacna.
Condiciones agro - climáticas.
CLIMA
La Vid, requiere de un clima tropical y sub- tropical, que posean temperaturas entre los 7 y 24° con una humedad relativa de 70% u 80%, no obstante que se adapta a muy variado climas, para prosperar mejor necesita de veranos largos, desde tibios hasta calientes ysecos, e inviernos frescos. No prospera bien en climas con veranos húmedos, debido a su gran susceptibilidad a enfermedades criptogámicas (hongos). En el Perú las mayores zonas productoras se encuentra en los valles de la costa como: Ica, La Libertad, Lima, Tacna, entre otras. La vid es una planta perenne y posee un periodo vegetativo con cosechas anuales, empezando a producir a partir del...
TEMA:
La Exportación de la Uva.
INTEGRANTES:
Arévalo Sánchez Carlota
Bruno Franco Brescia
Castillo Arévalo Ruth
Juárez Yenque Liz
Maza Valencia Janeth
Rentería RodríguezNathaly
Siesquen Peña Ana Gabriela
CURSO:
Fundamentos de la Economía
ESPECIALIDAD:
Administración de Negocios
PROFESOR:
Daniel Castro Navarrete
Piura, Octubre de 2013
La uva o grano de uva es elnombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al género Vitis de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de países cálidos y tropicales. Dentro del género Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumencomo cualquier verdura.
La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas, granos de uva, vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino y vinagre. Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas, amarillas, doradas, púrpuras, rosadas, marrones, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son realmente verdes yevolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes que hace que no desarrollen antocianos, siendo estos los que dan la pigmentación. Como fruta seca se la llama pasa.
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DEDICATORIA pág. 2
INTRODUCCIÒN pág. 3
La uva pág. 6
Dinámica nacionalpág. 10
La uva en la región Piura pág. 11
La importancia de la uva en el Perú 2013 pág.12
Precio de la uva pág. 13
Exportación pág. 14
Variedades de uva pág. 15
Mercador y clientes pág. 16pág. 17
Principales mercados de la uva en el Perú pág. 21
Transformación de la uva pág. 24
Pág.29
Conclusionespág.31
Bibliografía pág.32
LA UVA
Nombre Científico: Vitis Vinífera
.
Nombre Comercial: Uvas frescas ocongeladas.
Zonas de Producción: Ica, Arequipa, Lima, Ancash, Lambayeque, Piura y Tacna.
Condiciones agro - climáticas.
CLIMA
La Vid, requiere de un clima tropical y sub- tropical, que posean temperaturas entre los 7 y 24° con una humedad relativa de 70% u 80%, no obstante que se adapta a muy variado climas, para prosperar mejor necesita de veranos largos, desde tibios hasta calientes ysecos, e inviernos frescos. No prospera bien en climas con veranos húmedos, debido a su gran susceptibilidad a enfermedades criptogámicas (hongos). En el Perú las mayores zonas productoras se encuentra en los valles de la costa como: Ica, La Libertad, Lima, Tacna, entre otras. La vid es una planta perenne y posee un periodo vegetativo con cosechas anuales, empezando a producir a partir del...
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