ÁCIDOS 2
Páginas: 4 (833 palabras)
Publicado: 11 de julio de 2013
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LOS ÀCIDOS CARBOXÌLICOS
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuandola cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman Mono carboxílicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
Elprimer miembro de la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el ácido metanóico o ácido fórmico, este ácido se encuentra en la naturaleza segregado por las hormigas al morder.
El primer miembrodel grupo aromático es el fenilmetanóico o ácido benzóico. Cuando la cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman di carboxílicos, siendo el primer miembro de la seriealifática el 1, 2 etanodíoco o ácido oxálico.
PROPIEDADES FÌSICAS
Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre lamolécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble,formando un dímero cíclico.
Esto hace que los primeros cuatro ácidos mono carboxílicos alifáticos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el número deátomos de carbono. A partir del ácido dodecanóico o ácido láurico los ácidos carboxílicos son sólidos blandos insolubles en agua.
En los ácidos aromáticos mono carboxílicos, la relacióncarbono-carbono es de 6:1 lo que provoca que la solubilidad se vea disminuida con respecto a los ácidos mono carboxílicos alifáticos.
Punto de ebullición: Los ácidos carboxílicos presentan puntos deebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético,...
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuandola cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman Mono carboxílicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
Elprimer miembro de la serie alifática de los ácidos carboxílicos es el ácido metanóico o ácido fórmico, este ácido se encuentra en la naturaleza segregado por las hormigas al morder.
El primer miembrodel grupo aromático es el fenilmetanóico o ácido benzóico. Cuando la cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman di carboxílicos, siendo el primer miembro de la seriealifática el 1, 2 etanodíoco o ácido oxálico.
PROPIEDADES FÌSICAS
Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre lamolécula de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble,formando un dímero cíclico.
Esto hace que los primeros cuatro ácidos mono carboxílicos alifáticos sean líquidos completamente solubles en agua. La solubilidad disminuye a medida que aumenta el número deátomos de carbono. A partir del ácido dodecanóico o ácido láurico los ácidos carboxílicos son sólidos blandos insolubles en agua.
En los ácidos aromáticos mono carboxílicos, la relacióncarbono-carbono es de 6:1 lo que provoca que la solubilidad se vea disminuida con respecto a los ácidos mono carboxílicos alifáticos.
Punto de ebullición: Los ácidos carboxílicos presentan puntos deebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Punto de fusión: El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético,...
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