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PROCESOS DIGESTIVOS EN CERDOS ALIMENTADOS CON FOLLAJE DE MORERA (Morus alba). DIGESTIBILIDAD RECTAL DE NUTRIENTES Y BALANCE DE N


H.A. Domínguez1, M. Macías1, Consuelo Díaz1, Olga Martínez1, G. Martín2 y J. Ly1


1 Instituto de Investigaciones Porcinas
Gaveta Postal No.1, Punta Brava
La Habana, Cuba
email: iip@enet.cu

2 Estación Experimental de Pastos y Forrajes “Indio Hatuey”
Perico,Matanzas, Cuba
email: giraldo.martin@indio.atenas.inf.cu


RESUMEN


Se utilizaron seis cerdos machos castrados de 37.2 kg de peso, distribuídos al azar en tres tratamientos según un diseño de cuadrado latino 3x3 duplicado para determinar indices de digestibilidad rectal y el balance de N. Los tratamientos fueron una dieta básica de miel rica y harina de soya, más vitaminas y minerales, en la que sesustituyó el 30% en base seca por las harinas de morera tigreada y acorazonada respectivamente. El follaje de morera correspondió a biomasa cortada periódicamente cada 120 días.

La salida por la vía fecal de material fresco y agua prácticamente se triplicó (P<0.001), y la salida de MS se duplicó (P<0.001), en los tratamientos con respecto a la dieta control de miel rica y harina de soya. No huboefecto significativo de tratamiento en la digestibilidad rectal de ceniza, fibra cruda y FDN, pero la inclusión de follaje de morera en la dieta, sin distinción de variedad cultivada, decreció significativamente (P<0.001) la digestibilidad rectal de MS, materia orgánica y N. Se encontró que la retención de N expresada como por ciento de la ingestión, decreció significativamente (P<0.01) en loscerdos alimentados con morera tigreada y acorazonada (52.9 y 49.2%) al compararla con la dieta sin follaje (64.2%). No obstante, no hubo influencia de tratamiento para el N retenido expresado como por ciento del consumido, que a su vez fue alto (75.0, 76.2 y 78.2% en ese mismo orden). No hubo diferencias significativas en la digestibilidad rectal de distintos principios nutritivos entre las dosvariedades cultivadas de morera que se examinaron. El valor promedio para la digestibilidad de MS, materia orgánica y N en el follaje fue 60.0, 63.3 y 46.0% respetivamente.

Se sugiere la continuación de los estudios comparativos de las variedades de morera que se cultivan en Cuba, con un menor intervalo de corte, y posiblemente sin la inclusión de tallos en la biomasa.

Palabras claves: cerdos,digestibilidad rectal, balance de N, follaje de morera, Morus alba



Título corto: Follaje de morera y digestibilidad de nutrientes en cerdos


DIGESTIVE PROCESSES IN PIGS FED MULBERRY (Morus alba) FOLIAGE. RECTAL DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS AND BALANCE OF N


SUMMARY


A total of six castrate male pigs of 37.2 kg live weight were allotted at random in three treatments according to a duplicate 3x3 Latinsquare design, to determine indices of rectal digestibility and N balance. Treatments consisted of a basal diet of sugar cane high-test molasses and soybean meal, plus vitamins and minerals where 30% of dry basis was substituted by mulberry foliage meal from two cultivars, tigreada and acorazonada. Mulberry biomass corresponded to foliage cut every 120 days.

Faecal output of fresh material andwater was thrice (P<0.001) and dry material twice (P<0.001) in pigs given mulberry foliage meal in feed as compared to the control diet, based on high-test molasses and soybean meal. There was not significant treatment effect on rectal digestibility of ash, crude fibre and NDF, but the inclusion of mulberry foliage meal in the feed significantly (P<0.001) decreased rectal digestibility of DM, organicmatter and N, with no differences between both examined mulberry cultivars. It was found that N retention expressed as percent of intake, significantly (P<0.01) decreased in pigs fed either tigreada or acorazonada mulberry foliage meal (52.9 and 49.2%) if compared to the control diet (64.2%). However, there was no treatment influence on retained N when expressed as percent of digested N, which...