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Ingredientes
4 claras
1 pizca de sal fina
250 gramos de azúcar molida
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
En un bol colocar las claras y batirlas con la sal hasta que esté bienconsistente y que con un tenedor se puedan formar picos que no se desarmen.
Añadir el azúcar en forma de lluvia mientras se revuelve con movimientos lentos y envolventes. Incorporar luego la esenciade vainilla

Receta sencilla para hacer la pasta de los Crepes: Ingredientes: 125 gr. de harina, 3 huevos, 1/4 litro de leche, una pizca de sal. Preparación: se baten todos los ingredientes en labatidora y se dejan reposar una media hora. En una sartén a fuego suave, previamente untada de aceite o mantequilla, se vierten dos o tres cucharadas de la masa líquida batida. Se doran por un lado y seda la vuelta con cuidado.
Los ingredientes
1 kilo de tomates maduros, 750 gramos de azúcar y el zumo de un limón. Para darle mayor sabor y perfume, puedes añadirle un clavo de especia.
Lapreparación
Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pélalos. A continuación córtalos por la mitad y retira las semillas.


Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela debarro. Espolvorea con el azúcar y riega con el zumo de limón. A continuación déjalo reposar en el frigorífico durante 12 horas. Pasado ese tiempo añade el clavo de especia y coloca la cazuela en elfuego, cociendo muy lentamente y removiendo a menudo utilizando una cuchara de madera. El tiempo de cocción necesario es de 50 minutos.
Ahora debes retirar el clavo e ir disponiendo la mermelada en lostarros (esterilizados) previamente preparados.
Para hacer cupcakes, ten a mano los siguientes ingredientes:
2-1/4 tazas de harina 0000 
1-1/3 tazas de azúcar blanco
3 cucharaditas de polvo dehornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca, margarina u otra
1 taza de leche
2 huevos enteros
Esencia de vainilla

En un tazón o bol, mezcla la harina, el azúcar blanco común, el polvo de...