258222o_parcial Gastronomía 30B

¿Entre cuales ríos se desarrolla la civilización China?
a) Amarillo(Hoang Ho) y Azul (Yang-Tse Kiang),
b) Verde y naranja
c) Amarillo y rojo
d) Gris y cafe
Los siguientes alimentos son típicos de China, encuentra el que es similar a nuestro país:
a) Rábano Blanco
b) Vino de arroz
c) Cebolla
d) Bambú
Platillo típico de El Relieve:
a) Chow Mein
b) Pizza
c) Pasta
d) Carne Asada
Postre típicode El Relieve
a) Helado frito
b) Pan
c) Galletas
d) Buñuelos
Restaurantes Chinos en esta región (Nuevo León):
a) China ‘n Out, KADAN, China House, Shing Long, Restaurante Buffet comida asiática “Chef”.
b) China ‘n Out, Orietal wok, China House, Shing Long, Restaurante Buffet comida china “Chef”.
c) China ‘n Out, Orietal wok, China House, Futen, Restaurante Buffet comida china “Chef”.
d) China ‘nOut, KADAN, China House, Futen, Restaurante Buffet comida china “Chef”.
¿A qué comida mexicana se asemeja el shorbat feraz de Egitpto?
a) Sopa de verduras
b) Sopa de lentejas
c) Sopa de pollo
d) Nieve de dátil

Es una comida del alto Egipto:
a) Aish
b) Hummus
c) Aish baladi
d) Fetir
Nombre que se le da a la bebida típica de Egipto que en México la conocemos más como leche caliente con canela
a)Sahlab
b) Yansun
c) Vino
d) Jushaf
Masa cortada en finas capas, nueces trituradas y colocadas entre las capas y abundante miel, todo horneado en hornos de madera de estilo primitivo
a) Blaclava
b) Fatta
c) Shorbat feraz
d) Fettir

Postre egipcio que en México se asemeja al pastel de mil hojas
a) Ataif
b) Roz bel lavan
c) Kunafa
d) Om aly
¿Cuáles son los alimentos base de Tailandia?
a) Mariscos ypescado.
b) Arroz y salsas.
c) Salsas, carne de res y frijoles.
d) Arroz, pasta, maíz y sato.

Es la zona de Tailandia que se considera en cuanto a sabores como la más dulce de todas las regiones, entre sus platillos típicos se encuentran las bananas fritas y ensalada de huevos salada:
a) Zona Central.
b) Zona Sur.
c) Zona Sureste.
d) Zona Noreste.

¿Qué salsa sustituye a la sal?
a) Salsa de soya.
b)Salsa habanera.
c) Salsa salada sin sal.
d) Salsa de pescado (nam pla)

Son alimentos similares de la gastronomía Tailandesa a la Mexicana, excepto:
a) Mole (curry)
b) Chile
c) Cilantro
d) Nopales

Cuáles son algunos de los ingredientes con que se preparan algunas salsas?
a) Chile, tomate y cebolla.
b) Chile y ajo.
c) Guindillas, pasta de cangrejo, ajo y especias diversas.
d) Jengibre, ajo, chile,orégano, epazote.

Su gastronomía está influenciada por las tradiciones hindúes y musulmanas, pero lo portugueses, persas e ingleses han contribuido, en determinado momento de la historia, en algunos aspectos de su cocina.
a) Gastronomía Americana
b) Gastronomía Peruana
c) Gastronomía Hindú
d) Gastronomía española

Son las especias, los sabores picantes y las verduras, lo más característico deesta cultura
a) Cultura de la India
b) Cultura del mediterráneo
c) Cultura japonesa
d) Cultura colombiana




Es un plato de origen tibetano, una bola de masa de harina de cebada cocida y rellena de carne picada de cerdo o cordero condimentado con cilantro/coriandro.
a) Ceviche
b) Momo
c) Pasta con verduras
d) Spaguetti

Es un país ubicado en el sur del Asia. Con sus más de 1240 millones dehabitantes, es el segundo país del mundo por población.
a) Corea
b) Japón
c) India
d) Irak

Condimentos más usados en la India
a) Sal, pimienta, ajo
b) Comino, el cardamomo, el coriandro
c) Orégano, pimienta, sal
d) Cebolla, romero, sal

El principal marisco de la región Hokkaido de Japón es:
a) Pulpo
b) Cangrejo
c) Camarón
d) Almeja

Todas las comidas Japonesas se acompañan con:

a) cocab) café
c) jugo
d) te

¿Vino a base de arroz que se puede beber caliente y frio?
a) Chihai
b) Sake
c) cHappōshu
Consiste en una base de arroz con pescado o marisco crudo o semi-cocinado y otros ingredientes tales como verduras y huevo
a) Tempura
b) b) Karaage
c) c)Sushi

Cuales son los ingredientes escenciales en la gastronomia japonesa
a) carne, leche, cebolla
b) arroz, vegetales,...