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Capitulo III. Localización de planta.
3.1. Análisis de los factores de localización
3.1.1. Proximidad a la materia prima
Para la elaboración del producto necesitamos de 2 principales materiasprimas: el membrillo y la quinua. Como se explicó en el Capítulo II, el departamento de mayor producción de membrillo es Lima con un 67.50%, luego La Libertad con un 14.93%. En el caso de quinua, Puno seenfrenta con un 79.53% al resto de otros departamentos, lo cual es una diferencia abismal ya que el departamento de Cusco, que le sigue en producción, tiene un porcentaje de 4.36%.
3.1.2. Cercanía almercado
El mercado objetivo elegido en la investigación es Lima Metropolitana. En el siguiente cuadro podemos observar la distancia entre los posibles departamentos para la localización de laplanta:
Cuadro 3.1. Distancias de los posibles departamentos para la localización.
Departamento Distancia a Lima (Km) Duración
(Horas) Tipo de carretera
Arequipa (ciudad) 1,009 16 Asfaltada
Cuzco (ciudad) 1,105 22 Parcialmente asfaltada
Trujillo, La Libertad 561 9 Asfaltada
Fuente: Itinerario de Rutas DGC-MTC. Elaboración propia.
Según el cuadro mostrado, Cuzco es el departamento con mayordistancia y tiempo de viaje al mercado objetivo por ello se podría descartar, además el tipo de carretera parcialmente asfaltada hace que se corra riesgo en cuanto al manipuleo de la carga. Por tantoArequipa también es descartada en este factor de localización.
3.1.3. Clima http://www.senamhi.gob.pe/?p=0200
El clima es un factor importante ya que influye de manera importante en la localizaciónde la planta ya que dependerá de ello la calidad de los productos y su conservación.
Cuadro 3.2. Datos climáticos de posibles departamentos para la localización

Fuente: Senamhi – Elaboraciónpropia.

Para conservar el producto necesitamos condiciones climáticas estables o poco variables, por ello el clima extremo de Cuzco no favorece a que esto suceda. Por el contrario, el clima de Lima y...