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PROYECTO FORMATIVO
PANADERIA Y PASTELERIA
EL ANTOJO






APRENDICES
ALZATE HERNANDEZ CAMILA
MARTA MARTINEZ NICOL YESENIA
MEDINA MARIN YURY BANESSA










SENA
CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
BOGOTÁ D.C
2015




PANADERIA Y PASTELERIA
EL ANTOJO




APRENDICES
ALZATE HERNANDEZ CAMILA
MARTA MARTINEZ NICOL YESENIA
MEDINA MARIN YURY BANESSA





RAFAEL GUILLERMOPIZARRO YEPES
Instructor







SENA
CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL
BOGOTÁ D.C
2015




CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 4
JUSTIFICACIÓN 5
MÉTODOS DE INVESTIGACION 6
TIPOS DE INVETIGACION 7
INVESTIGACION CIENTIFICA 7
DEFINICION DEL PROBLEMA 8
OBJETIVO GENERAL 8
OBJETIVOS ESPECIFICOS 9
JUSTIFICACIÓN 9
DELIMITACION 9
MARCO TEORICO 9
ESTRATEGIA Y METODOLOGIA 9
POBLACIÓN YMUESTRA 10
10
CONCLUSIÓN 11









INTRODUCCIÓN


El siguiente informe quiere dar a conocer como nuestra entidad aplica cuales son sus problemas y como los ha solucionado como además de ir mejorando nuestras debilidades se han convertido en fortalezas, las cuales se explicara minuciosamente que problemas tiene nuestra entidad y como lo soluciona que manejos tiene y que ha hecho para lograr suobjetivo.















JUSTIFICACIÓN

LA PANADERIA Y PASTELERIA EL ANTOJO quiere mostrar cómo ha llegado al éxito como ha logrado esto nuestra empresa, cómo ha ido mejorando y siempre ideando innovadoras para nuestros clientes que son lo más importante para nuestra entidad productiva además de fortalecer nuestras falencias para así lograr todo objetivo propuestoMÉTODOS DE INVESTIGACION

Nuestra unidad productiva usa esto cuando tiene nuevas ideas las cuales lleva a nunca mejor calidad, las ideas que planeamos miramos cual es más fácil de cumplir y podemos llegar a esta. Una forma de lograr la idea de investigación seria de esta forma: tener la idea clara (innovada), Estructurarla, Como llegar la vamos a cumplir con que objetivos.
TIPOS DEINVETIGACION

Nuestra empresa maneja método explicativo ya que muestra preocupación y se centra en los trabajadores y que cosas van mal en la entidad donde quiere dar a conocer por qué sucede esto y problemas delimitación en la panadería.
Existen cuatro tipos principales que son:
Estudios exploratorios: que son los que estudian por primera vez.
Estudios descriptivos: describen hechos observados.Estudios correlaciones estudian relaciones entre variables dependiente e independientes.
Estudios explicativos: qué es el que maneja nuestra entidad es el tipo de estudio que busca hechos de causa y efecto.
EL PROCESO FORMAL
Esto se refiere al método de estudio que se divide en:
MÉTODO DEDUCTIVO: qué se obtenga conclusiones de un caso particular, modelos teóricos explicación y abstracción entreotros.
METODOS INDUCTIVOS: solos casos particulares cuyos resultados son extraer conclusiones de lo general. A partir de sistemas de realidad.





INVESTIGACION CIENTIFICA

Esta investigación quiere realizar métodos para lo poco explorado y reconocido lo cual mi empresa lo pudiera usar para generar más producción además de formular hipótesis precisas y ciertas tener novedades una descripción buenade la novedad recursos e investigarlo.
Este tipo de investigación quiere profundizar el conocimiento de la realidad y aplicar la razón cosas, por lo tanto lo más complejo y los errores de esto.
Toda investigación se origina en una idea, un problema o situación problemática, pero como las situaciones problemáticas son diversas y de diversa índole, no existe un esquema único para formular losproyectos sobre los cuales el investigador se propone realizar una investigación empírica sobre ellas.
DEFINICION DEL PROBLEMA

Para definir un problema de investigación lo impulsa el proceso científico. Esto constituye una declaración realizadas en cualquier investigación si lo queremos aplicar a nuestra unidad primero debemos tener una breve sinopsis que explique cómo marcha esta hipótesis....