3er INFORME DE MICROBIOLOGIA

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AGUA, MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS FARMACÉUTICOS, Y SU IMPORTANCIA

a Daniela Otero Epe
b María Camila Flórez
c Andrés Felipe Alzate
d Ingrid Daniela Gutiérrez

adaniotepe@gmail.com b, c y ddanny_0920@hotmail.com
Universidad Icesi, Facultad de Ciencias Naturales, Departamento de Biología,
Laboratorio de Microbiología
Santiago de Cali, Colombia
Abril 19 de 2015

1.Introducción
Para esta práctica es importante aclarar que un medicamento es uno o más fármacos, integrados en una forma farmacéutica, destinado para su utilización en las personas o en los animales, dotado de propiedades que permitan el mejor efecto farmacológico de sus componentes con el fin de prevenir, aliviar o mejorar enfermedades, o para modificar estados fisiológicos [1]. Los medicamentospueden ser estériles o no estériles.
Las formas farmacéuticas no estériles son aquellos preparados que permiten la presencia de una carga bacteriana en cantidad limitada (de acuerdo a las especificaciones de la farmacopea), estos preparados son diseñados para ser administrados por vía oral [2].

Durante el proceso de fabricación, almacenamiento y uso, los medicamentos son susceptibles decontaminarse con microorganismos como bacterias, mohos y levaduras, y por consiguiente se pueden deteriorar. La contaminación de los productos farmacéuticos, representa un riesgo para la salud del usuario; este riesgo se relaciona con la severidad de la infección o enfermedad que los microorganismos contaminantes y patógenos pueden producir. Por otra parte, el deterioro microbiano puede conllevar a cambiosen las características físicas y químicas que conducen a que el producto deteriorado no sea apto para ser usado [3].
El agua es un elemento esencial no solo para la vida humana, sino para la toda la vida en la tierra. Los organismos están compuesto de agua en un 70% ya que es necesaria para los procesos biológicos, incluso es el elemento integrante de los ecosistemas naturales y la regulación delclima. Entonces, el agua es un recurso indispensable para la tierra y todo lo que habita en ella. Por lo cual, las sociedades recurren a ella para mantener su calidad de vida en muchos aspectos, sobre todo es usada en actividades económicas, como son: la agricultura, la pesca comercial, la producción de energía, la industria, el transporte y el turismo [4].
Sin embargo, el agua que debemos usarcomo humanos es agua limpia o libre de microorganismos, ya que esta es uno de los transmisores más comunes de agentes patógenos. Se ha establecido que un 80% de las enfermedades infecciosas o parasitarias y que más causan defunciones, tienen causa en el consumo de agua insalubre. Por lo que, la OMS ha calculado que la mortalidad por enfermedades transmitidas por el agua se reduciría entre un 20 y80%, si se garantizara su potabilidad [5].
Por esta razón, se ha dirigido una serie de técnicas y operaciones para determinar la densidad microbiológica en muestras de distintos tipos de agua, sobre todo de microorganismos patógenos, todo esto para comprobar la calidad del agua. Generalmente, el grupo de bacterias usado como principal indicador de calidad de los distintos tipos de agua, son lascoliformes. Entonces, para su recuento, el método más común es el del Numero Más Probable (NMP) y otro también usado para el recuento de coliformes totales y fecales es el de filtración por membrana [5].
Entonces, es ahí donde radica la importancia de esta práctica, ya que se vuelve necesario estudiar los principios básicos de las técnicas estandarizadas para el análisis microbiológico del agua, yaprender a interpretar sus resultados. Pues, como ya vimos, la potabilidad del agua está implicada en la proliferación de enfermedades infecciosas o parasitarias. Por lo cual, es indispensable el desarrollo de técnicas de laboratorio para en análisis y monitorización de la calidad del agua y su posterior tratamiento microbiológico.

2. Marco teórico
Las materias primas y productos farmacéuticos...