5 Procedimientos mandatorios de calidad

5 PROCEDIMIENTOS MANDATORIOS DE CALIDAD

PROCEDIMIENTO PARA CONTROL DE DOCUMENTOS
1. OBJETIVO:
Controlar el envió y recepción de documentos notificando cambios, ordenes, seguimiento, juntas,hacia las distintas áreas de nuestra organización.

2. ALCANCE:
Este procedimiento aplica a los documentos internos y externos, para la buena comunicación entre las distintas áreas de laorganización con el fin de ofrecer un mejor servicio.

3. RESPONSABILIDAD:
El jefe de área es la persona designada como representante o responsable para aprobar los documentos.
Es responsabilidad decada jefe de área llevar un buen control de los documentos.

4. PROCEDIMIENTOS:
4.1 La forma en que identificaran los documentos propiedad de la empresa será la siguiente.
1. Consta de 8dígitos
2. El significado de cada dígito es el siguiente:
a) El primer y segundo dígito corresponde al tipo de documento

IT –Instructivo de trabajo
PR – procedimiento
MC- Manual de calidad
FR– Formato
MO – Manual de la Organización

b) El tercer y cuarto dígito (cuando aplique) corresponden al número consecutivo de documento.

01 = documento uno* 10 = documento 10
*
c) El quinto y sexto dígito corresponden al departamento responsable
A - Recursos Humanos
B-Contraloría
C- Gerencia de ventas
D- Gerencia de alimentos y bebidas
E- Compras
F- Mantenimiento
G- Jefatura ama de llaves
H- SeguridadI. Reservaciones
J. Administración de cocina.

EJEMPLO: IT01H02
IT | Instructivo de Trabajo |
01 | Documento 1 |
H | Seguridad |
02 | Versión oRevisión 2 |

CONTROL DE LOS DOCUMENTOS.
1. Cada área será responsable de archivar sus documentos.
2. Llevar un orden para que los documentos sean identificables.
3. Después de...