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FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA DE BIOLOGIA

PRÁCTICAS DE LABORATORIO
BIOLOGÍA GENERAL

LA CELULA VEGETAL Y ANIMAL

1. INTRODUCCIÓN

Todo organismo viviente está estructurado a partir de células: pequeños compartimentos unidos por membranas formando organelos y que se encuentran en una matriz acuosa concentrada. Las formas de vida más simples son unicelulares que se propagandividiéndose entre sí; los organismos más complejos están constituidos por conjuntos de células las cuales desarrollan funciones particulares.
En 1665 el Inglés Robert Hooke le da el nombre de células a aquellas celdillas que conformaban un trozo de corcho como tejido vegetal muerto, el cual observó a través de un microscopio casero que él mismo fabricó. Hacia 1673, el Holandés Antón VanLeeuwenhoek, al ver por primera vez los eritrocitos (glóbulos sanguíneos), los espermatozoides, algunos organismos protistos, es quien observa por primera vez una célula viva en pleno funcionamiento. Un siglo después los biólogos empezaron a entender la importancia de la vida en la tierra, su estructura y forma de funcionamiento.
Las células como tal, solo fueron descubiertas hasta 1830 cuando el zoólogoAlemán Theodor Schwann vio que el cartílago contenía células que semejaban exactamente a las células de las plantas. En 1839 Schwann, en su teoría celular llamó células a las partes elementales tanto de plantas como de animales.
Los tres principios de la TEORÍA CELULAR son:
1. Cada organismo vivo está formado por una o más células (Schwann & Schleiden)
2. Los organismos más pequeños soncélulas únicas; y las células son las unidades fundamentales de los organismos multicelulares. (Schwann & Schleiden)
3. Todas las células provienen de células preexistentes (Virchow).

En la naturaleza se encuentra dos tipos de células de acuerdo a su estructura interna, en donde algunas presentan su material genético protegido por una membrana (Eucariotas), mientras que en el otro grupo estádesprovista de esa membrana (Procariotas). Estas últimas también se caracterizan por la ausencia de organelos protegidos por membranas en el citoplasma.
Las células procariotas están en la conformación de los organismos asignados al Reino Mónera (Bacterias, Espiroquetas, Mohos mucilaginosos) formas de vida unicelular generalmente de vida libre y un grupo importante de vida parásita en diversosorganismos. Los eucariotas corresponden a organismos unicelulares (Protista) y los multicelulares en su conformación corporal (Hongos, Vegetales y Animales).

2. OBJETIVOS

Establecer las semejanzas y diferencias morfológicas entre una célula animal y una célula vegetal.
Observar algunas estructuras celulares como pared celular, cloroplastos, amiloplastos, núcleo, entre otros.
Reconocer laimportancia de la tinción en la identificación de estructuras y contenidos celulares.

3. MATERIALES

Biológicos: cebolla cabezona, hojas de elodea, hojas de portulaca, papa Equipo: Microscopio
Vidriería: portaobjetos, laminillas
Reactivos: aceite de inmersión, lugol, azul de metileno al 1%, solución salina.
Otros: palillos para dientes, cuchillas de afeitar nuevas minora, block de papelblanco, gotero, papel absorbente, guantes.

4. PROCEDIMIENTO

4.1 CÉLULAS VEGETALES
Epidermis de cebolla cabezona: Tome la cebolla y divídala en cuatro partes; observe que cada parte consta de varias capas (escamas); cada capa eta recubierta por una membrana transparente formada por células epidérmicas (epiteliales); separe una pequeña porción de esta membrana. Extienda la porción sobre unportaobjetos, agregue una gota de agua y una de lugol y cúbrala con una laminilla. Observe en 10X y 40X. Repita de nuevo la preparación pero no aplique lugol. ¿Qué diferencia encuentra en relación con la observación anterior?

Hoja joven de elodea: Disponga una hoja de elodea, una planta acuática sobre un portaobjetos, agregue una gota de agua. Dibuje en 10X y 40X; localice el ápice (donde hay...