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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE SISTEMAS
Asignatura: Organización y Métodos

Heladería “DUBAY”
Elaborado por:
* IstañaChipana, Luis Ronald.
* Vilcape Rosas, Edith Lucero.
* Calderón Valenzuela, Johan.
* Gallegos Guillen, Joel Oswaldo.
* EstacioCerquin, Laura Jovani.
* Lope Cala, Ludwin.

AREQUIPA –PERU

Presentación
Presentamos el presente trabajo titulado “Producción y Comercialización de una Empresa de Helados” para brindar información del desarrollo y funcionamiento de una pequeña empresa, centrándonos inicialmente en la ciudad de Arequipa. Con una proyección de mediano a largo plazo. Que será de utilidad para los inversionistas que se animen a formar una pequeña empresa de helados demuy buena calidad y competencia, ante las grandes heladerías que son D’Onofrio, Ártica entre otras.
Por ello este proyecto procura lograr una estrategia solida para la buena comercialización y producción del helado, optando buenas fortalezas y oportunidades para el mercado y con un marketing eficiente de mucha creatividad.
Estamos seguros que por nuestra buena investigación este proyecto seráexitoso en nuestra comunidad actual, puesto que se constituye como un instrumento de investigación y gestión, con una proyección aproximada de 3-4 años para ser solido, proponiéndole estrategias de mercado y el tipo de cliente a quien nos dirigimos. Que no se quedara estático sino mas bien renovando cada año hasta lograr el objetivo estratégico, con los diagnósticos establecidos según nuestra misióny visión.
Queremos dejar claro que el presente trabajo debe ser asumido como una propuesta que está sujeta a cambios en la medida a los acontecimientos actuales, cual es el caso de la economía el desarrollo del país, las inversiones extranjeras y el cambiante gobierno.

Introducción
Crear una empresa conlleva una gran responsabilidad, tanto en el plano financiero como social, pero debemosconocer que no es un requisito principal tener un gran capital; sino es, tener buena creatividad, así como una buena gestión que no involucren costos o recursos altos.
En la actualidad la competencia crece día a día, de esta forma existen competidores que por su posicionamiento y desarrollo tecnológico son sumamente agresivos cuando se trata de enfrentarse a empresas que ofrecen un mismo producto oservicio a la sociedad; pero cabe resaltar que junto a ellos tenemos a los “competidores creativos y competentes” que forman parte de las pequeñas empresas, quienes de forma inimaginable han logrado capturar una parte considerable del mercado.
Cabe mencionar que para tener éxito en el mundo empresarial, se tiene que tener la capacidad de adaptarse a cualquier cambio o modificación y la tendenciaa crecer. De esta manera, la estrategia del éxito se basa en el cambio o modificación de los diferentes aspectos que involucra dirigir una empresa sin repercutir en el buen desarrollo de la misma así como la integración, las alianzas estratégicas y la apertura a nuevos negocios.
Es así que nuestro trabajo, se encamina en la creación de una pequeña empresa de helados con base fundamental a lacreatividad e innovación, con costos y recursos que son acomedidos en cuanto al desarrollo de la empresa; así ofreciendo un producto de calidad y de prestigio altamente reconocido; donde su comercialización se centrara básicamente en la ciudad de Arequipa y en las demás ciudades del sur.
De esta manera el trabajo expuesto consta de tres capítulos; los cuales abarcan los siguientes puntos explicadosde forma breve a continuación:
* Primer Capítulo: Aspectos generales de la empresa (descripción de la institución); tales como su ubicación e infraestructura; así como la historia del helado.
* Segundo Capítulo: Se encontrará todo lo referente a planeación estratégica, considerando puntos como misión, visión, matriz de cotejo, FODA, entre otros.
* Tercer Capítulo: Se presentan los...