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ARROZ CHAUFAN (10 personas)
INGREDIENTES
750gr de arroz
150gr de jamón
4 cdas de mantequilla o margarina
2cadas de sal
1atado de cebollín4 huevos
PREPARACION
Preparar el arroz blanco
Lavar los huevos
Batir 2 huevos enteros ponerlos en el sartén y formar una tortilla batir los otros 2 huevos y repetir procedimiento. Una vez listaslas 2 tortillas picarlas en cuadritos pequeños y dejarlas en un platillito. En el mismo sartén calentar el jamón en cuadritos con el cebollín picado a ½ juliana completo con ramas incluidas una vezlisto incorporar al arroz la tortilla picada el jamón y cebollín revolver y listo.
CHAPSUI DE POLLO
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
1 bandeja de champiñones
2 zapallos italianos medianos
½pimentón
2 cebollines
6 ramitas de brócoli
6 ramitas de coliflor
1 zanahoria
1 diente de ajo triturado
½ bandeja de dientes de dragón
1 caldo maggi de verdura
2 cada de aceite
4 cdas de vinoblanco (optativo)
1 cdita de maicena (optativo)
Salsa de soya (optativo)
PREPARACION
Lavar bien las verduras, una vez lavadas todas las verduras picarlas en juliana (forma de bastón). En un wock osartén grande agregar las dos cdas de aceite sofreír el ajo triturado agregar el pollo o carne o ambos en forma de juliana o en cuadritos ser le puede agregar ½ cdta de mostaza (optativo) agregar unpoco de aliño completo, luego añadir ½ taza de agua caliente con el maggi disuelto y revolver. Añadir las verduras y dejar cocer por 15 min, luego añadir los dientes de dragón junto con los champiñonesagregar las 4 cdas de vino o la maicena disuelta en un poco de agua para darle espesor o un poco de soya todo esto es optativo dejar cocer por 5 min revolviendo de vez en cuando apagar la cocina ytaparlo para dejar que se termine de cocer luego de unos 5 minutos servir
PECHUGA DE POLLO RELLENA
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo entera sin cuero deshuesada
Jamón
Queso
1 limón
1 diente de...