Absorción

ABSORCION:
absorción
incorporación de sustancias en los tejidos o a través de ellos. En radiología, parte de la energía que se incorpora a la materia con la que interactúa la radiación. Este término se utiliza muy frecuentemente para expresar la cantidad de un fármaco que se incorpora al organismo. Una serie de enfermedades están ligadas a trastornos de la absorciónCIE-10 [véase http://www.iqb.es/patologia/absorcion.htm]
Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010.
absorción
1. incorporación de una materia en otra mediante una acción química, molecular o física, como en la disolución de un gas en un líquido o en laasimilación de un líquido por un cuerpo sólido poroso.
2. (en fisiología) el paso de sustancias a través de los tejidos y al interior de éstos, comoel paso de las moléculas alimentarias digeridas al interior de las células intestinales, o bien el paso de líquidos al interior de los túbulos renales. Algunos tipos de absorción son: absorción cutánea, absorción de aglutininas, absorción externa, absorción intestinal, absorción parenteral y absorción patológica.
3. (en radiología) proceso por el cual la energía radiante es absorbida porla materia viva y no viva con la que reacciona dicha radiación.
Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.
GLUCIDOS:
Los glúcidos o azúcares son principios inmediatos orgánicos constituidos por carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Son solubles en el agua. Los glúcidos están formados por unas pequeñas moléculas, los monosacáridos. El monosacáridomás conocido es la glucosa (C6H12O6). La unión de dos monosacáridos da lugar a un disacárido; la unión de tres, a un trisacárido, etc. Si se une una gran cantidad de monosacárdos, se forma un polisacáridos.
      Los glúcidos cumples dos funciones en la materia viva. Por un lado, son sustancias de reserva alimenticia, como el almidón, polisacárido de las plantas, y el glucógeno, polisacárido de losanimales. Por otro lado, mantienen la forma de algunos seres vivos, como, por ejemplo, la celulosa de los vegetales y la quitina de los artrópodos.
Hidratos de carbono o Glucidos, grupo de compuestos que contienen hidrógeno y oxígeno, en las proporciones del agua, y carbono. La fórmula de la mayoría de estos compuestos puede expresarse como Cm(H2O)n. Sin embargo, estructuralmente estoscompuestos no pueden considerarse como carbono hidratado, como la fórmula parece indicar.
Los hidratos de carbono aportan gran cantidad de energía en la mayoría de las dietas humanas. Los alimentos ricos en hidratos de carbono suelen ser los más baratos y abundantes en comparación con los alimentos de alto contenido en proteínas o grasa. Los hidratos de carbono se queman durante el metabolismo paraproducir energía, liberando dióxido de carbono y agua. Los seres humanos también obtienen energía, aunque de manera más compleja, de las grasas y proteínas de la dieta, así como del alcohol.
Hay dos tipos de hidratos de carbono: féculas, que se encuentran principalmente en los cereales, legumbres y tubérculos, y azúcares, que están presentes en los vegetales y frutas. Los hidratos de carbono sonutilizados por las células en forma de glucosa, principal combustible del cuerpo. Tras su absorción desde el intestino delgado, la glucosa se procesa en el hígado, que almacena una parte como glucógeno, (polisacárido de reserva y equivalente al almidón de las células vegetales), y el resto pasa a la corriente sanguínea. La glucosa, junto con los ácidos grasos, forma los triglicéridos, compuestos grasosque se descomponen con facilidad en cetonas combustibles. La glucosa y los triglicéridos son transportados por la corriente sanguínea hasta los músculos y órganos para su oxidación, y las cantidades sobrantes se almacenan como grasa en el tejido adiposo y otros tejidos para ser recuperadas y quemadas en situaciones de bajo consumo de hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono en los que...