Absorcion

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  • Publicado : 10 de enero de 2012
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Como podemos observar si analizamos el organizador, el objetivo de la acción de las enzimas que participan en la digestión, es el de romper las moléculas de carbohidratos complejos, hasta losmonosacáridos : glucosa, fructosa y galactosa, solamente estos 3 monosacáridos, son los que pueden ser absorbidos desde el intestino hacia la sangre, la glucosa es la principal fuente de energía, mientras quela fructosa y galactosa son fuentes menores, y en caso de ser necesario, las enzimas del organismo pueden transformar estos 2 últimos carbohidratos a glucosa.
RESUMEN
En la cavidad bucal: Amilasasalival o ptialina, hidroliza diversos tipos de polisacáridos. (A un pH neutro)
En el intestino delgado (duodeno), el jugo pancreático llega y contiene la amilasa pancreática (pH óptimo de 7.1 y rompelos carbohidratos complejos.)
También hay varias enzimas hidrolasas que específicamente rompen a los disacáridos en sus monosacáridos correspondientes. Una vez como monosacáridos, recién pasan a lacirculación.

ABSORCION DE LOS LIPIDOS
En la boca hay una enzima llamada lipasa lingual que actúa en el estomago, por lo tanto se dice que en el estomago hay un poco de digestión de lípidos (casinada), es en el intestino donde actúa la bilis, que no secreta enzimas, pero que si fragmenta estos lípidos para que las enzimas del jugo pancreático (lipasa pancreática), actué mas eficientemente.Los lípidos a excepción de los demás, no va a la sangre, sino que se va hacia la linfa (es como otro conducto que en vez de llevar sangre, lleva el exceso de agua y liquido intersticial del cuerpo), ypasan a la sangre solamente en la vena subclavia izquierda.

Otra cosa importante es que los ácidos grasos y glicerol pasan a la linfa en forma de quilomicrones, que son como esferas hechas decolesterol, proteínas y obviamente, ácidos grasos y glicerol.

CONCLUSION

Tipos de enzimas digestivas

Existen alrededor de 20 tipos de enzimas clasificadas en 3 grupos principales:

Lipasas...
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