acciones biologicas del chile morron
Páginas: 85 (21031 palabras)
Publicado: 12 de junio de 2014
INTRODUCCION
La importancia del pimiento (Capsicum annum L.) en la época prehispánica fue muy grande. En las excavaciones arqueológicas de muchas localidades mesoamericanas abunda la presencia de restos de utensilios de cocina conocidos como “molcajetes”. Se trata de una especie de morteros que utilizaban para moler pimientos y chiles para la elaboración de salsas que consumían losaborígenes americanos antes de la conquista española.
En las culturas americanas tanto como aztecas, mayas e incas, la base de la alimentación era el maíz pero a su vez la condimentación de sus alimentos estaba compuesta por salsas hechas con pimientos y chiles (3).
En la Europa del siglo XV las especias tenían un gran valor económico y su control era un mecanismo de poder. Su función no solo erade saborizante como es de creencia general sino también y sobre todo se trataba de sustancias conservantes de los alimentos y para evitar los parásitos intestinales, tan frecuentes entonces, dadas las diferentes condiciones de vida que impedían una higiene en la alimentación que hoy es habitual (3).
Actualmente el pimiento es el quinto cultivo hortícola en cuanto a superficie cultivada serefiere y el octavo en cuanto a la producción total. El continente con mayor extensión de terreno dedicada al cultivo de pimiento es Asia, donde se encuentra más de la mitad de la superficie destinada a este cultivo destacando Indonesia, China, Rep. Corea, Pakistán y Turquía. En América los países con una mayor superficie de este cultivo son México y USA.
El cultivo de pimiento en el Ecuador seencuentra en mayor extensión en las provincias de la Costa como: Manabí, Guayas y Los Ríos (10).
En la Provincia del Guayas las vegas del rió Daule se presentan como un terreno ideal para el cultivo de las hortalizas en especial del pimiento, los cantones como Daule, Santa Lucia, Palestina en las orillas del rió presentan grandes aptitudes para este cultivo, teniendo en cuenta que estos cantones sonde gran vocación agrícola y en especial dedicados a la producción arrocera. La implementación de cultivos hortícola como el pimiento surge como una alternativa para la diversificación de cultivos muy necesaria en las zonas agrícolas de la costa.
En el Ecuador la producción de hortalizas es relativamente baja teniendo en cuenta el potencial productor que tiene nuestro país, problemas comofalta de apoyo al campesino, poca transferencia de tecnología a productores, falta de créditos para la siembra, entre otros no permiten obtener remuneraciones para las familias del agro ecuatoriano
En la Costa Ecuatoriana no todos los suelos son iguales, variando en su contextura, su forma, su composición química, etc. Por estos motivos se hace importante poder conocer planes de fertilizaciónnecesarios para una zona en especial teniendo en cuenta los materiales vegetales a utilizarse.
Realizando un estudio de prueba de tres planes de fertilización química para dos híbridos de pimiento, lograremos determinar a la postre la cantidad necesaria de nutrientes que se necesitan aplicar al suelo para un cultivo de pimiento hibrido obteniendo una buena cosecha con una importante rentabilidadeconómica que se vera reflejada en el mejoramiento del nivel de vida de los pequeños agricultores que viven y cultivan cerca de las vegas del rió Daule.
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad cumplir con los siguientes objetivos:
General
Determinar el plan de fertilización más adecuado tanto por rendimiento y costo en la zona del recinto El Limón, del Cantón Palestina de laProvincia del Guayas.
Específicos
Evaluar tres programas de fertilización química en dos híbridos de pimiento, Bengal y Quetzal respectivamente.
Determinar el híbrido que tiene mejor comportamiento frente a los planes de fertilización.
CAPITULO 1
1. CULTIVO DEL PIMIENTO
1.1 Aspectos Taxonómicos
La taxonómica dentro del genero Capsicum es compleja, debido a la gran variedad de...
La importancia del pimiento (Capsicum annum L.) en la época prehispánica fue muy grande. En las excavaciones arqueológicas de muchas localidades mesoamericanas abunda la presencia de restos de utensilios de cocina conocidos como “molcajetes”. Se trata de una especie de morteros que utilizaban para moler pimientos y chiles para la elaboración de salsas que consumían losaborígenes americanos antes de la conquista española.
En las culturas americanas tanto como aztecas, mayas e incas, la base de la alimentación era el maíz pero a su vez la condimentación de sus alimentos estaba compuesta por salsas hechas con pimientos y chiles (3).
En la Europa del siglo XV las especias tenían un gran valor económico y su control era un mecanismo de poder. Su función no solo erade saborizante como es de creencia general sino también y sobre todo se trataba de sustancias conservantes de los alimentos y para evitar los parásitos intestinales, tan frecuentes entonces, dadas las diferentes condiciones de vida que impedían una higiene en la alimentación que hoy es habitual (3).
Actualmente el pimiento es el quinto cultivo hortícola en cuanto a superficie cultivada serefiere y el octavo en cuanto a la producción total. El continente con mayor extensión de terreno dedicada al cultivo de pimiento es Asia, donde se encuentra más de la mitad de la superficie destinada a este cultivo destacando Indonesia, China, Rep. Corea, Pakistán y Turquía. En América los países con una mayor superficie de este cultivo son México y USA.
El cultivo de pimiento en el Ecuador seencuentra en mayor extensión en las provincias de la Costa como: Manabí, Guayas y Los Ríos (10).
En la Provincia del Guayas las vegas del rió Daule se presentan como un terreno ideal para el cultivo de las hortalizas en especial del pimiento, los cantones como Daule, Santa Lucia, Palestina en las orillas del rió presentan grandes aptitudes para este cultivo, teniendo en cuenta que estos cantones sonde gran vocación agrícola y en especial dedicados a la producción arrocera. La implementación de cultivos hortícola como el pimiento surge como una alternativa para la diversificación de cultivos muy necesaria en las zonas agrícolas de la costa.
En el Ecuador la producción de hortalizas es relativamente baja teniendo en cuenta el potencial productor que tiene nuestro país, problemas comofalta de apoyo al campesino, poca transferencia de tecnología a productores, falta de créditos para la siembra, entre otros no permiten obtener remuneraciones para las familias del agro ecuatoriano
En la Costa Ecuatoriana no todos los suelos son iguales, variando en su contextura, su forma, su composición química, etc. Por estos motivos se hace importante poder conocer planes de fertilizaciónnecesarios para una zona en especial teniendo en cuenta los materiales vegetales a utilizarse.
Realizando un estudio de prueba de tres planes de fertilización química para dos híbridos de pimiento, lograremos determinar a la postre la cantidad necesaria de nutrientes que se necesitan aplicar al suelo para un cultivo de pimiento hibrido obteniendo una buena cosecha con una importante rentabilidadeconómica que se vera reflejada en el mejoramiento del nivel de vida de los pequeños agricultores que viven y cultivan cerca de las vegas del rió Daule.
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad cumplir con los siguientes objetivos:
General
Determinar el plan de fertilización más adecuado tanto por rendimiento y costo en la zona del recinto El Limón, del Cantón Palestina de laProvincia del Guayas.
Específicos
Evaluar tres programas de fertilización química en dos híbridos de pimiento, Bengal y Quetzal respectivamente.
Determinar el híbrido que tiene mejor comportamiento frente a los planes de fertilización.
CAPITULO 1
1. CULTIVO DEL PIMIENTO
1.1 Aspectos Taxonómicos
La taxonómica dentro del genero Capsicum es compleja, debido a la gran variedad de...
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