Acidez estomacal

La acidez estomacal.
Es una sensación de ardor justo debajo o detrás del esternón y que generalmente proviene del esófago. El dolor suele originarse en el pecho y puede irradiarse hacia el cuello ola garganta.
Causas.
Casi todos experimentamos la acidez gástrica algunas veces. Si usted tiene acidez gástrica de manera frecuente y continua, puede estar sufriendo de enfermedad por reflujogastroesofagico (ERGE).
Normalmente, cuando el alimento sólido o líquido entra al estómago, una banda de músculos que se encuentra al final del esófago, denominada esfínter esofágico inferior o LES,cierra dicha parte. Si esta banda no logra cerrarse bien, los contenidos del estómago pueden devolverse (reflujo) hacia el esófago. Este material parcialmente digerido puede irritar el esófago,causando acidez y otros síntomas.
La acidez gástrica es más probable que ocurra si usted tiene una hernia hiatial,l que se da cuando la parte superior del estómago protruye hacia arriba dentro de lacavidad torácica. Esto debilita el esfínter esofágico inferior y facilita el reflujo de ácido desde el estómago hacia el esófago.
El embarazo y muchos medicamentos pueden causar acidez gástrica oempeorarla.
Acidos de los refrescos.
- Ácido Cítrico . Se extrae de los limones, limas y piñas . Como el ácido cítrico es un ingrediente natural de todos los frutos cítricos , todas las bebidas quetienen estos sabores se acidifican con dicho ácido , que se usa en solución de 48% .

- Ácido fosfórico. Es el acidulante más económico , no sólo por su bajo costo , sin también porque es muy potente .Se usa principalmente en los refrescos tipo “cola” .

- Äcido tatárico . En uno de los subproductos de la elaboración del vino. El sabor ácido de la bebida depende de la concentración de iones dehidrógeno , pues tienen el mismo sabor ácido las soluciones de los ácidos cítricos, tartárico o fosfórico de igual pH . Se añaden ácidos a los refrescos para modificar la dulzura del azúcar y como...