acidos nucleicos

OBJETIVOS






1. Utilizar técnicas de hidrolisis de ácidos nucleicos en tejido vegetal y animal





2. Detectar componentes específicos de los ácidos nucleicos mediante diferentes ensayos químicos















MARCO TEORICO

En la naturaleza existen solo dos tipos de ácidos nucleicos: El ADN (ácido desoxirribonucleico) y el ARN (ácido ribonucleico) y estánpresentes en todas las células. Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas. Tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una estructura de forma helicoidal.
El ADN y el ARN se diferencian porque:
El peso molecular del ADN es generalmente mayor que el delARN
El azúcar del ARN es ribosa, y el del ADN es desoxirribosa
El ARN contiene la base nitrogenada uracilo, mientras que el ADN presenta timina
La configuración espacial del ADN es la de un doble helicoide, mientras que el ARN es un poli nucleótido lineal, que ocasionalmente puede presentar apareamientos intracatenarios.
Las unidades que forman los ácidos nucleicos son los nucleótidos. Cadanucleótido es una molécula compuesta por la unión de tres unidades: un monosacárido de cinco carbonos (una pentosa, ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN), una base nitrogenada purínica (adenina, guanina) o pirimidínica (citosina, timina o uracilo) y uno o varios grupos fosfato (ácido fosfórico). Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato están unidos a la pentosa.
La unión formada por lapentosa y la base nitrogenada se denomina nucleósido. Cuando lleva unido una unidad de fosfato al carbono 5' de la ribosa o desoxirribosa y dicho fosfato sirve de enlace entre nucleótidos, uniéndose al carbono 3' del siguiente nucleótido; se denomina nucleótido-monofosfato (como el AMP) cuando hay un solo grupo fosfato, nucleótido-difosfato (como el ADP) si lleva dos y nucleótido-trifosfato (comoel ATP) si lleva tres.
Los nucleósidos se identifican de acuerdo a la base nitrogenada de la cual provienen. Si derivan de bases purínicas llevan el sufijo “osina”. Si lo hacen de bases pirimidínicas se agrega la terminación “idina”. Además, si el nucleósido está unido a la desoxirribosa se le agrega el prefijo “desoxi”.





PROCEDIMIENTO

Seccion A

1. 2g de levadura + 3 ml de NAOHal o.2 % ( hidrolisis alcalina general ARN y una proteína)

2. Calentar 30 mins. 90° - 100° C


3. Filtrar y enenfriar el filtrado

4. 2 ml de filtrado + 2 ml NAOH al 10 % +5-10 gotas de CUSO4 al 0.5%(complejo proteico)

5. Filtrado restante + 20 ml de H2SO4 al 10%



Seccion B

1. 2 ml hidrolizado + 3 ml de NAOH al 10% + 4 gotas de AGNO2(identifica Base N )

2. 1 ml hidrolizado+ 3 ml Bial ( identifica pentosa)

3. 1 ml de hidrolizado + 2ml HNO3 al 10% + 2 ml de molibdato de amonio










RESULTADOS

Sección B

1. 2 ml de hidrolizado más 3 ml NAOH 10% mas 4 gotas AgNO2 2%:
Agregados color café oscuro.
2. 1 ml de hidrolizado más 3 ml de bial :
Coloración amarillo
3. 1 ml de hidrolizado más 2 ml de HNO3 10% mas 2 ml de molibdato de amonio:Coloración verde claro

Ensayo difenilamina:
10 ml de ácido tricloroacetico más 1 gramo de carne de res:
Coloración verde (positivo)




CONCLUSIONES



Se determinó que en efecto la carne utilizada dio positivo la prueba de difenil amina lo que indica que si había presencia de ácidos nucleicos



Se determinó mediante la prueba de sulfato de cobre y bial que la lavadura con tenia ribosuno de los componentes de los ácidos nucleicos

FICHAS DE SEGURIDAD



ÁCIDO SULFÚRICO H2SO4

TIPO DE PELIGRO / EXPOSICIÓN

INCENDIO No combustible. Muchas reacciones pueden producir incendio o explosión. En caso de incendio se desprenden humos (o gases) tóxicos e irritantes. NO poner en contacto con sustancias inflamables. NO poner en contacto con. Combustibles.
EXPLOSIÓN Riesgo de...