Acidos Organicos

Nombres de los ácidos carboxílicos |
Nombre trivial | Nombre IUPAC | Estructura | Número de carbonos |
Ácido fórmico | Ácido metanoico | HCOOH | C1:0 |
Ácido acético | Ácido etanoico | CH3COOH | C2:0 |
Ácido propiónico | Ácido propanoico | CH3CH2COOH | C3:0 |
Ácido butírico | Ácido butanoico | CH3(CH2)2COOH | C4:0 |
Ácido valérico | Ácido pentanoico | CH3(CH2)3COOH | C5:0 |
Ácidocaproico | Ácido hexanoico | CH3(CH2)4COOH | C6:0 |
Ácido enántico | Ácido heptanoico | CH3(CH2)5)COOH | C7:0 |
Ácido caprílico | Ácido octanoico | CH3(CH2)6COOH | C8:0 |
Ácido pelargónico | Ácido nonanoico | CH3(CH2)7COOH | C9:0 |
Ácido cáprico | Ácido decanoico | CH3(CH2)8COOH | C10:0 |
Ácido undecílico | Ácido undecanoico | CH3(CH2)9COOH | C11:0 |
Ácido láurico | Ácido dodecanoico |CH3(CH2)10COOH | C12:0 |
Ácido tridecílico | Ácido tridecanoico | CH3(CH2)11COOH | C13:0 |
Ácido mirístico | Ácido tetradecanoico | CH3(CH2)12COOH | C14:0 |
Ácido pentadecílico | Ácido pentadecanoico | CH3(CH2)13COOH | C15:0 |
Ácido palmítico | Ácido hexadecanoico | CH3(CH2)14COOH | C16:0 |
Ácido margárico | Ácido heptadecanoico | CH3(CH2)15COOH | C17:0 |
Ácido esteárico | Ácidooctadecanoico | CH3(CH2)16COOH | C18:0 |
Ácido nonadecílico | Ácido nonadecanoico | CH3(CH2)17COOH | C19:0 |
Ácido araquídico | Ácido eicosanoico | CH3(CH2)18COOH | C20:0 |
Ácido heneicosílico | Ácido heneicosanoico | CH3(CH2)19COOH | C21:0 |
Ácido behénico | Ácido docosanoico | CH3(CH2)20COOH | C22:0 |
Ácido tricosílico | Ácido tricosanoico | CH3(CH2)21COOH | C23:0 |
Ácido lignocérico |Ácido tetracosanoico | CH3(CH2)22COOH | C24:0 |
Ácido pentacosílico | Ácido pentacosanoico | CH3(CH2)23COOH | C25:0 |
Ácido cerótico | Ácido hexacosanoico | CH3(CH2)24COOH | C26:0 |
Ácido heptacosílico | Ácido heptacosanoico | CH3(CH2)25COOH | C27:0 |
Ácido montánico | Ácido octacosanoico | CH3(CH2)26COOH | C28:0 |
Ácido nonacosílico | Ácido nonacosanoico | CH3(CH2)27COOH | C29:0 |
Ácidomelísico | Ácido triacontanoico | CH3(CH2)28COOH | C30:0 |
Ácido henatriacontílico | Ácido henatriacontanoico | CH3(CH2)29COOH | C31:0 |
Ácido laceroico | Ácido dotriacontanoico | CH3(CH2)30COOH | C32:0 |
Ácido psílico | Ácido tritriacontanoico | CH3(CH2)31COOH | C33:0 |
Ácido gédico | Ácido tetratriacontanoico | CH3(CH2)32COOH | C34:0 |
Ácido ceroplástico | Ácido pentatriacontanoico |CH3(CH2)33COOH | C35:0 |
Ácido hexatriacontílico | Ácido hexatriacontanoico | CH3(CH2)34COOH | C36:0 |

Ejemplos de ácidos grasos insaturados |
Nombre trivial | Estructura química | Δx | C:D | n−x |
Ácido miristoleico | CH3(CH2)3CH=CH(CH2)7COOH | cis-Δ9 | 14:1 | n−5 |
Ácido palmitoleico | CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH | cis-Δ9 | 16:1 | n−7 |
Ácido sapiénico | CH3(CH2)8CH=CH(CH2)4COOH | cis-Δ6| 16:1 | n−10 |
Ácido oleico | CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH | cis-Δ9 | 18:1 | n−9 |
Ácido eláidico | CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH | trans-Δ9 | 18:1 | n−9 |
Ácido vaccénico | CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9COOH | trans-Δ11 | 18:1 | n−7 |
Ácido linoléico | CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH | cis,cis-Δ9,Δ12 | 18:2 | n−6 |
Ácido linoeláidico | CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH | trans,trans-Δ9,Δ12 | 18:2 | n−6|
Ácido α-Linolénico | CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH | cis,cis,cis-Δ9,Δ12,Δ15 | 18:3 | n−3 |
Ácido araquidónico | CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOHNIST | cis,cis,cis,cis-Δ5Δ8,Δ11,Δ14 | 20:4 | n−6 |
Ácido eicosapentenoico | CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH | cis,cis,cis,cis,cis-Δ5,Δ8,Δ11,Δ14,Δ17 | 20:5 | n−3 |
Ácido erúcico |CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH | cis-Δ13 | 22:1 | n−9 |
Ácido docosahexaenoico | CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)2COOH | cis,cis,cis,cis,cis,cis-Δ4,Δ7,Δ10,Δ13,Δ16,Δ19 | 22:6 | n−3 |

Ácido caproicoEl ácido hexanoico, también llamado ácido caproico (caper, en latín, cabra), es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro,...