ACTIV ACADEM CARBOHIDRATOS 2 1 Reparado



TEMA: CARBOHIDRATOS
Para esta revisión temática el estudiante desarrollara una serie de actividades que le permitirán aclarar y relacionar los diferentes aspectos expuestos y relacionarlos contemáticas afines ya abordadas en relación con los macronutrientes y micronutrientes.
OBJETIVOS
1. Facilitar la comprensión de los conceptos generales relacionados con los carbohidratos
2. Integrarlos conceptos aprendidos en el desarrollo de actividades relacionadas con nutrición básica y alimentos

CONCEPTOS TEÓRICOS BÁSICOS
El Audio y el documento escrito sobre los carbohidratos en lanutrición humana aborda los aspectos generales relacionados con la clasificación, y características generales de los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. La consulta de este material, así como larevisión de los documentos sugeridos permitirán un abordaje más completo del tema y una integración con las actividades académicas planteadas.
MATERIALES
Bibliografía recomendada
Guía de trabajoMETODOLOGÍA
Para facilitar el desarrollo de las actividades planteadas se han dividido en dos partes.
1. Revisión de los conceptos generales del tema: Desarrollo de ejercicio
2. Desarrollo deactividad aplicativa al tema sobre etiquetado de productos de naturaleza lipídica disponibles en el mercado

CONCEPTOS GENERALES DEL TEMA
Para el desarrollo de esta actividad se sugiere que el(los)estudiante(s) previamente:
1. Revisar la bibliografía sugerida y los apunres
2. Elabore(n) un esquema sobre los principales aspectos tratados
3. Escriba(n) los aspectos sobre los cuales presenta algunainquietud
4. Desarrolle(n) el ejercicio asignado.


DESARROLLO DE ACTIVIDAD APLICATIVA AL TEMA
1. Cada estudiante realizará un trabajo individual sobre el desarrollo de actividad relacionada con larevisión en el comercio sobre productos con diferentes tipos de carbohidratos/ azúcares y sus alcoholes derivados.
PRIMERA PARTE

EJERCICIO SOBRE REVISIÓN DE CONCEPTOS
1. Diligencie de manera...