Actividad 2

1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un motivo infantil. Siga el proceso del Material de Curso.

2. Lo invitamos a que hagaun recorrido por las pastelerías de su zona, e identifique el tipo de cremas que se utilizan, en los productos, y compárelas con las realizadas en el curso.
En anlunas panaderíasusan huevos en la crema de mantequilla y licor, a la crema cantilly le adicionan nata liquida, la crema pastelera la hacen con harina también y de sabor le hechan vainilla.

3.Realice un informe sobre su experiencia de la preparación de la crema de mantequilla y los resultados de su investigación en las pastelerías

Para la actividad yo no compre torta,prefería hacerla con sabor a naranja me quedo muy rica pero el problema fue que se quemo en el horno y por dentro quedo cruda asi que cuando la fuimos pasar a la bandeja se rego toda y noquedo casi nada, el poquito que quedo lo volví a meter al horno y aunque quedo con un mal aspecto su sabor fue delicioso, en la crema de mantequilla no tuve ningún problema compremargarina industrial y azúcar en polvo maraca ítalo lo mezcle con una espátula y luego con la batidora de sabor le adicione una cucharadita de esencia de naranja y chocolate en polvo decolombina sentí que estaba muy espeso y le agregue un poquito de agua, esparcí toda la crema por el poquito de torta que habia aunque estaba prácticamente en harinas (no tenia forma)trate de echarle la crema de mantequilla y con unas bolitas de chicle le hice una carita feliz.
En algunas panadrias le agregan a la crema saborizantes de fresa y lo decoran confresa y chocolate en otra panadería habia una torta con saborizante de piña y por encima tenia piña calada con fresas y chocolate

Me gusto mucho realizar esta actividad gracias