Actividad 4
Páginas: 2 (307 palabras)
Publicado: 12 de octubre de 2012
Desarrollo de actividades,
1 Actividad
Los vendedores Ambulantes de, empanadas, comidas corrientes ( Perros Calientes ) y frutas, se pueden ver en cualquier calle del primer cuadro de laciudad e incluso a las afueras de las escuelas primarias y secundarias. Ellos no utilizan, guantes, tapa bocas y ni gorra, no traen ni las uñas bien cortadas, además manejan los alimentos con lasmanos sin guantes y manipulan la plata, lo que representa un riesgo para los consumidores.
Uno de los requisitos para poder expender alimentos, es que las personas que los manejan o los vendendirectamente al público, deben contar con el documento que otorga la Secretaría de Salud. Y tener mínimo un nivel de aseo personal con su ropa adecuada, sus guantes en buen estado de conservación ehigiene.
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2.
Habito de Higiene personal que tengo en cuenta al manipular alimentos | Habito de los manipuladores de Alimentos. |
Debe tener Ropa adecuada | La ropa delvendedor ambulantes no es la apropiada muy pocos utilizan delantal o cubre cabeza |
Higiene corporal uñas limpias y cortas, manos limpias | No se preocupa por mantener sus uñas limpias y cortas |Higiene conductual | El vendedor Ambulante no se preocupa por estar lavándose las manos , para evitar la contaminación de los alimentos |
Limpieza Personal | Su limpieza personal es poca, pues nose preocupan por su transpiración. |
La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Estádemostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de éstos. Las medidas más eficaces en la prevención de estasenfermedades son las higiénicas, ya que en lo mayoría de los casos es el manipulador el que interviene como vehículo de transmisión, por actuaciones incorrectas, en la contaminación de los alimentos.
1 Actividad
Los vendedores Ambulantes de, empanadas, comidas corrientes ( Perros Calientes ) y frutas, se pueden ver en cualquier calle del primer cuadro de laciudad e incluso a las afueras de las escuelas primarias y secundarias. Ellos no utilizan, guantes, tapa bocas y ni gorra, no traen ni las uñas bien cortadas, además manejan los alimentos con lasmanos sin guantes y manipulan la plata, lo que representa un riesgo para los consumidores.
Uno de los requisitos para poder expender alimentos, es que las personas que los manejan o los vendendirectamente al público, deben contar con el documento que otorga la Secretaría de Salud. Y tener mínimo un nivel de aseo personal con su ropa adecuada, sus guantes en buen estado de conservación ehigiene.
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2.
Habito de Higiene personal que tengo en cuenta al manipular alimentos | Habito de los manipuladores de Alimentos. |
Debe tener Ropa adecuada | La ropa delvendedor ambulantes no es la apropiada muy pocos utilizan delantal o cubre cabeza |
Higiene corporal uñas limpias y cortas, manos limpias | No se preocupa por mantener sus uñas limpias y cortas |Higiene conductual | El vendedor Ambulante no se preocupa por estar lavándose las manos , para evitar la contaminación de los alimentos |
Limpieza Personal | Su limpieza personal es poca, pues nose preocupan por su transpiración. |
La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Estádemostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de éstos. Las medidas más eficaces en la prevención de estasenfermedades son las higiénicas, ya que en lo mayoría de los casos es el manipulador el que interviene como vehículo de transmisión, por actuaciones incorrectas, en la contaminación de los alimentos.
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