ACTIVIDAD 4





ACTIVIDAD 4 – CRISIS TOXICOLOGICA

















EDWIN BELLO POZO
(APRENDIZ VIRTUAL)























SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA
TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
SARAVENA – ARAUCA
2015

ACTIVIDAD 4 – CRISIS TOXICOLOGICA

















EDWIN BELLO POZO
(APRENDIZ VIRTUAL)



PRESENTADO A:


YULIETH RODRIGUEZ
(TUTORA VIRTUAL)














SERVICIO NACIONAL DEAPRENDIZAJE – SENA
TOXICOLOGIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
SARAVENA – ARAUCA
2015
Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Descripción:
Con el propósito de terminar con éxito la asesoría para el laboratorio, usted debe realizar lo siguiente:

1. Seleccione un caso de crisis toxicológica producida por un tóxico procedente de la contaminaciónambiental, ocurrido en cualquier lugar del país y que haya aparecido en los medios de comunicación en los últimos cinco años.
2. Elabore un informe dando respuesta a los siguientes apartados:
A. Describa las causas de la intoxicación (real o posible) y su entorno (extensión geográfica).
B. Cite los tóxicos implicados.
C. Indique las principales características de los tóxicos implicados.
D. Describa losefectos manifestados o previsibles sobre la salud humana.
E. ¿Existe alguna normativa legal que indique los niveles máximos aceptables de los tóxicos implicados? En caso de existir, indique la normativa que rige los niveles establecidos y describa los niveles encontrados en la crisis alimentaria analizada.
F. Evalúe si la noticia que fue presentada al público en tres diferentes medios decomunicación, apareció como tipo alarmista, tranquilizadora, realista o sensacionalista.
G. Citar las fuentes de información consultadas. Es imprescindible como mínimo haber consultado un artículo o libro científico que esté total o parcialmente relacionado con el tema escogido.
1. Mujeres y plaguicidas
Estudio de caso:
Las mujeres del campo en edad reproductiva pueden ser el grupo poblacional más expuestoa los riesgos de los plaguicidas, de acuerdo con los resultados de un estudio de caso realizado en los corregimientos de Rozo, La Torre y La Acequia del Municipio de Palmira, Colombia; han resultado numerosas personas afectadas sin poder encontrar una solución definitiva.
Las mujeres en el campo se hallan enfrentadas igual o más que los hombres, entre otros riesgos, a problemas de toxicidadaguda, crónica, a efectos inmunológicos, hormonales o endocrinos y a efectos sobre la reproducción, por exposición a plaguicidas, sin que este problema haya recibido atención suficiente de parte de nuestra sociedad.
Además de diferencias biológicas y hormonales, que pueden incidir en la mayor exposición y susceptibilidad de mujeres a plaguicidas, pueden existir otros factores agravantes. Las mujeresestán expuestas directamente altos peligros de los plaguicidas cuando trabajan en el campo en labores de fumigación, cuando desempeñan otras labores mientras otros fumigan o durante la cosecha de productos recién fumigados como tomate y hortalizas, los cuales son asperjados hasta el día en que se sacan al mercado.
Los plaguicidas amenazan no sólo la salud de las trabajadoras y agricultoras, y dela mujer rural en general; también pueden causar abortos o afectar a sus hijos, por producir efectos tóxicos al embrión o feto en gestación, pueden causar efectos teratogénicos (malformaciones congénitas o defectos de nacimiento) u otros efectos tóxicos al nacer.
La zona del estudio está formada por los corregimientos de Rozo, La Torre y La Acequia del municipio de Palmira, y alberga alrededor de15.000 habitantes, una alta proporción de ellos de las etnias negra y mulata; se encuentra ubicada en el centro del Departamento del Valle en Colombia.

2. INFORME
A. Describa las causas de la intoxicación (real o posible) y su entorno (extensión geográfica).

Elevado uso de agroquímicos: De acuerdo con las observaciones del medio y la información de campo levantada, se aplican toda clase de...