Actividad Control de Producción
Páginas: 7 (1687 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2015
ACTIVIDAD 1
CASO ASOCIACIÓN DE FLORICULTORES “FLOREXOTIC”
La Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” se dedica a la producción y exportación de flores delphinium. El departamento comercial ha identificado que la demanda mensual de delphinium, tiene una relación directamente proporcional al precio de exportación de la caja de flores. Se ha determinado que la función de demanda está dadapor:
Donde:
: Demanda en cajas de flores en el mes t redondeada al entero mayor.
: Precio en pesos de la caja de flores en el mes t.
Esto quiere decir que, si el valor del precio de una caja de flores en algún mes es de $6 000, entonces la demanda esperada para dicho mes es de:
Los datos históricos del precio de exportación de la caja de flores para cada mes se encontrarán en elarchivo adjunto “Datos delphinium.xlxs” en SICUAPLUS.
El proceso de producción y exportación de flores se realiza en tres estaciones que se llevan a cabo en una jornada de trabajo de 8 horas diarias de lunes a viernes. La primera estación es Recolección donde el trabajador corta el tallo de la flor cultivada. La segunda estación es Selección de las flores donde se verifica que cumpla con lasespecificaciones de calidad de exportación, y finalmente, la tercera estación es Empaque, donde las flores son empacadas en cajas de 12 tallos para ser distribuidas a los clientes.
De acuerdo a un estudio previo se obtuvieron las tasas de producción de los operarios en cada estación como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 1. Tasas de producción de la Asociación
Estación
Tasa deproducción por trabajador
Corte
1200 flores/día
Selección
1800 flores/día
Empaque
700 cajas/día
Las condiciones del mercado laboral son:
El salario de un trabajador en un día es de $ 25 000.
El costo de contratar un trabajador es de $ 100 000.
El costo de despedir un trabajador es de $ 180 000.
El costo total de producción de una caja de flores es de $ 6 500.
En la actualidad (tiempot=0) la Asociación tiene 3 trabajadores. Si en un mes dado se contratan trabajadores para una estación y tienen tiempos ociosos se les debe pagar el salario.
Una de las políticas de la Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” es cumplir con la totalidad de la demanda. Si en un periodo dado no se puede cumplir con la demanda, las cajas faltantes quedan pendientes (backorders) para su entrega enperiodos posteriores. Por ello se incurre en un costo de $ 3 000 por cada caja de flores que no se entregue en el periodo en que es requerida. Adicionalmente, se ha determinado que las cajas que no se venden al final del mes hay que desecharlas y esto tiene un costo para la Asociación de $ 2 000/caja.
La Asociación ha tenido serios problemas al determinar los pronósticos de demanda de cajasde flores, lo cual ha incidido de manera directa en los costos de producción y en el desempeño de la Asociación, viéndose reflejado en los estados financieros los cuales son de dominio público.
El CEO (Chief Executive Officer) de la Asociación ha decidido contratar una consultoría externa (su equipo de trabajo) que se encargue de realizar los pronósticos de demanda de sus flores y de determinarun programa de producción que garantice el mejor desempeño del cultivo de la Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” para los próximos 5 meses.
En la tabla 2, se muestra la información de los días hábiles de cada mes.
Tabla 2. Días hábiles de los meses a planear
Mes
Días hábiles
1
21
2
23
3
19
4
20
5
19
Adicional a esto, el CEO ha implementado una nueva sanción que castigalos errores en el pronóstico. Para esto ha determinado que el costo de producción total al finalizar el horizonte de planeación aumente proporcionalmente a la medida de desempeño EPAM (error porcentual absoluto medio) que es calculada de la siguiente manera:
Donde:
fij: pronóstico realizado en el período i para el período j
dj: demanda del período j
n: número de pronósticos...
CASO ASOCIACIÓN DE FLORICULTORES “FLOREXOTIC”
La Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” se dedica a la producción y exportación de flores delphinium. El departamento comercial ha identificado que la demanda mensual de delphinium, tiene una relación directamente proporcional al precio de exportación de la caja de flores. Se ha determinado que la función de demanda está dadapor:
Donde:
: Demanda en cajas de flores en el mes t redondeada al entero mayor.
: Precio en pesos de la caja de flores en el mes t.
Esto quiere decir que, si el valor del precio de una caja de flores en algún mes es de $6 000, entonces la demanda esperada para dicho mes es de:
Los datos históricos del precio de exportación de la caja de flores para cada mes se encontrarán en elarchivo adjunto “Datos delphinium.xlxs” en SICUAPLUS.
El proceso de producción y exportación de flores se realiza en tres estaciones que se llevan a cabo en una jornada de trabajo de 8 horas diarias de lunes a viernes. La primera estación es Recolección donde el trabajador corta el tallo de la flor cultivada. La segunda estación es Selección de las flores donde se verifica que cumpla con lasespecificaciones de calidad de exportación, y finalmente, la tercera estación es Empaque, donde las flores son empacadas en cajas de 12 tallos para ser distribuidas a los clientes.
De acuerdo a un estudio previo se obtuvieron las tasas de producción de los operarios en cada estación como se muestra en la siguiente tabla:
Tabla 1. Tasas de producción de la Asociación
Estación
Tasa deproducción por trabajador
Corte
1200 flores/día
Selección
1800 flores/día
Empaque
700 cajas/día
Las condiciones del mercado laboral son:
El salario de un trabajador en un día es de $ 25 000.
El costo de contratar un trabajador es de $ 100 000.
El costo de despedir un trabajador es de $ 180 000.
El costo total de producción de una caja de flores es de $ 6 500.
En la actualidad (tiempot=0) la Asociación tiene 3 trabajadores. Si en un mes dado se contratan trabajadores para una estación y tienen tiempos ociosos se les debe pagar el salario.
Una de las políticas de la Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” es cumplir con la totalidad de la demanda. Si en un periodo dado no se puede cumplir con la demanda, las cajas faltantes quedan pendientes (backorders) para su entrega enperiodos posteriores. Por ello se incurre en un costo de $ 3 000 por cada caja de flores que no se entregue en el periodo en que es requerida. Adicionalmente, se ha determinado que las cajas que no se venden al final del mes hay que desecharlas y esto tiene un costo para la Asociación de $ 2 000/caja.
La Asociación ha tenido serios problemas al determinar los pronósticos de demanda de cajasde flores, lo cual ha incidido de manera directa en los costos de producción y en el desempeño de la Asociación, viéndose reflejado en los estados financieros los cuales son de dominio público.
El CEO (Chief Executive Officer) de la Asociación ha decidido contratar una consultoría externa (su equipo de trabajo) que se encargue de realizar los pronósticos de demanda de sus flores y de determinarun programa de producción que garantice el mejor desempeño del cultivo de la Asociación de Floricultores “FLOREXOTIC” para los próximos 5 meses.
En la tabla 2, se muestra la información de los días hábiles de cada mes.
Tabla 2. Días hábiles de los meses a planear
Mes
Días hábiles
1
21
2
23
3
19
4
20
5
19
Adicional a esto, el CEO ha implementado una nueva sanción que castigalos errores en el pronóstico. Para esto ha determinado que el costo de producción total al finalizar el horizonte de planeación aumente proporcionalmente a la medida de desempeño EPAM (error porcentual absoluto medio) que es calculada de la siguiente manera:
Donde:
fij: pronóstico realizado en el período i para el período j
dj: demanda del período j
n: número de pronósticos...
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