Actividad Semana 1

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PARA LA SEMANA UNO

Vivimos en los Microorganismos permanentemente; aunque no nos damos cuenta de su presencia si n ocasionalmente.
Para acercarnos un pocomás a su conocimiento, comience por realizar una pequeña investigación en su institución; para ello, averigüe con el personal médico y/o de laboratorio, lo siguiente.

1. Son todos losmicroorganismos peligrosos para la persona?
R/ La gran mayoría de microorganismos son incapaces de desarrollarse en el cuerpo humano y por lo tanto no producen enfermedad. No todos los microorganismosson malos, algunos de ellos son necesarios para la elaboración de ciertos alimentos como: yogur, queso, pan, cerveza, vino, salami y muchos más. Muchas bacterias son utilizadas para la depuración deaguas y la descomposición de materia orgánica .En el organismo humano viven en el intestino contribuyendo a la degradación de los alimentos para facilitar la absorción de los nutrientes. Existenmicroorganismos que alteran los alimentos, convirtiéndolos en un producto no deseable, pero no causan daño a la salud. No es el caso de las bacterias patógenas, que no alteran el aspecto del alimento perosi es consumido, desencadena una patología

2. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que campos.

* Lactobacilos: transforman la lactosa en ácidoláctico.

* L.acidophilus LC1: Equilibrio flora intestinal, efectos en el sistemainmunitario.

* L.acidophilus NCFCO1748: Reducción de actividades enzimasprocancerigenas y diarrea.

*L.acidophilus NCFM: Reducción de actividades enzimas procancerigenas.

* L. jonsonii LA1: Inmunoestimulador, tratamiento de gastritis y úlceras.

* L. rhamnosus GG: Inmunoestimulador, diarrea,inflamación del intestino.

* L. bulgaricus: Inmunoestimulador, absorción de lactosa.

* L. casei: Promotor del crecimiento y de la viabilidad de prebióticos.

* B. bifidum: Diarrea...