Acuicultura

Acuicultura

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|El crecimiento de la Acuicultura y su importancia en el mundo. |
|De acuerdo con las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación (FAO), la producción |
|acuícola mundial alcanzó en 2004 un volumen de casi 60 millones de toneladas y generó un ingreso aproximado de $70,300 millones de |
|dólares. Gran parte de esta producción fue sustentada por China, quién aportó aproximadamente el 70% del volumen y más del 50% del |
|valor de la producción acuícola mundial. La acuicultura sigue creciendo másrápidamente que cualquier otro sector de producción de |
|alimentos de origen animal. |
|Durante el período 1970-2004, la FAO reportó una tasa de crecimiento anual de 8.8% en la actividad acuícola, mientras que la pesca |
|creció solamente el 1.2%. En el año 2004, la acuicultura participócon el 43% de la producción total de pescados y mariscos. Como la |
|extracción de productos marinos por pesquerías parece haber llegado a un estado de explotación estable que no alcanza a cubrir la |
|creciente demanda de pescados y mariscos, la acuicultura será en los próximos años la única opción para satisfacer la demanda de |
|productos acuáticos.|
|La FAO estima que la producción acuícola mundial debe aumentar 40 millones de toneladas para el año 2030 con el fin de mantener el |
|nivel actual de alimentos acuícolas disponibles per capita. En este contexto, la FAO estableció un Código de Conducta para ayudar a |
|cada país a desarrollar suactividad acuícola e individualmente contribuir al incremento de la producción acuícola mundial. |
|Producción acuícola en México y sus expectativas de producción para el año 2030. |
|En México, se produjeron 224,249 toneladas de productos acuícolas en 2004, lo cual representó aproximadamente el 0.4% de la producción |
|acuícolamundial. El ingreso generado por esta producción fue de $4,700 millones de pesos, lo cual representó 0.6% del valor de la |
|producción acuícola mundial. |
|A partir de las tendencias de crecimiento poblacional, se estima que en 2030, la población mexicana alcanzará casi los 121 millonesde |
|personas y si la producción acuícola mantiene la misma tendencia de crecimiento, es muy probable que el consumo de pescados y mariscos |
|per capita disminuya. Para el año 2030, la meta es llegar a una producción acuícola de 1 millón de toneladas y diversificar las |
|especies cultivadas.|
|En una primera etapa, el crecimiento de la producción será probablemente lento. Sin embargo, en una segunda etapa, se espera que |
|conforme se dominen las tecnologías de cultivo, la producción tendrá un crecimiento rápido. Un millón de toneladas es el volumen |
|promedio que actualmente alcanzan los 10 primeros países productores (sin tomar en cuenta China).|
|México cuenta con un gran potencial para incrementar su actividad acuícola debido a su amplio litoral, aguas interiores, diversidad de |
|condiciones climáticas y recursos naturales. También, cuenta con una capacidad tecnológica y científica. El desarrollo de la |
|acuicultura en los próximos años será de gran importancia ya que permitirá:...