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TRANSFORMACIONES QUÍMICAS
CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS
Todas las sustancias pueden transformarse y pasar de un estado inicial a otro
final si se las somete a determinadas condiciones. Porejemplo, si se calienta
suficientemente un cazo con agua, el agua se transforma en vapor de agua. Si
dejamos destapada una botella con vino, al cabo de un tiempo el vino se
transforma en vinagre.Las transformaciones que sufren las sustancias pueden
ser de dos tipos: transformaciones físicas y transformaciones químicas.
El agua líquida, al calentarse, cambia a vapor de agua pero siguesiendo agua,
aunque en diferente estado.
Si disolvemos sal en agua, la sal está disuelta pero sigue conservando sus
propiedades y su identidad química.
En las transformaciones físicas, lassustancias siguen manteniendo su
identidad.
El alcohol y el oxígeno del aire reaccionan cuando arden y se transforman en
dióxido de carbono y agua.
Si el gas cloro y el metal sodio se unen, reaccionantransformándose en sal
común (cloruro sódico).
Las transformaciones químicas se llaman también
reacciones químicas. Es muy importante el
estudio de las reacciones químicas; en ellas se
basagran parte del avance técnico e industrial de
nuestra sociedad.
En las transformaciones químicas, las
sustancias iniciales se transforman en otras
sustancias finales diferentes.
ACTIVIDAD
¿Cuáles el estado inicial y final en las siguientes transformaciones? ¿Cuáles son
transformaciones físicas y cuáles químicas? ¿Por qué?
a) Disolvemos agua en azúcar y queda una disolución edulcorada.b) Calentamos azúcar hasta que se funde.
c) Seguimos calentando el azúcar y se transforma en una masa negruzca
(carbón de azúcar) con sabor amargo.
CÓMO SE PRODUCE UNA REACCIÓN QUÍMICA
Unareacción química es el proceso por el cual se forman sustancias nuevas a
partir de otras sustancias iniciales que se ponen en contacto.
Puesto que las sustancias están formadas por átomos o moléculas,...