Adicción a la comida y obesidad

Adicción a la comida y obesidad

¿Basta comer menos y hacer más ejercicio para bajar de peso? De acuerdo a las recientes investigaciones, cuando la obesidad es producto de una adicción a lacomida, esta estrategia no es tan eficaz como parece.

Los expertos coinciden en que el origen de la obesidad radica en un desequilibrio entre el consumo de calorías y el gasto de energía. En otraspalabras, la persona ingiere más calorías de las que “quema”, de modo que el exceso de éstas se almacena progresivamente en el cuerpo hasta generar sobrepeso y obesidad.

Existen múltiples factores quepueden disparar este desequilibrio, sobre todo una dieta inadecuada y la falta de actividad física. No obstante, poco se ha hablado de la adicción a la comida como otra de las posibles causas delproblema. En este sentido, a pesar de que el individuo se someta a infinidad de dietas y dedique varias horas al ejercicio diario, le resulta imposible bajar de peso. ¿La razón? Su compulsión por comer loempuja a constantes recaídas. Similar a lo que sucede con la drogadicción o el alcoholismo, la adicción a la comida también puede traducirse como una dependencia física y psicológica a los alimentos.Para determinar la verdadera existencia de esta clase de adicción, hace tres años médicos de la Universidad de Yale elaboraron una prueba psicométrica encaminada a medir el nivel de dependencia delos sujetos a la comida. Todas las preguntas fueron diseñadas con base en los criterios que la Asociación Americana de Psiquiatría utiliza para establecer la existencia de otro tipo de adicciones –alsexo, al juego, al ejercicio, al alcohol o a los fármacos, por ejemplo. El resultado fue la Yale Food Addiction Scale (YFAS), una escala que sirve para medir el grado de compulsión a la comida encada caso particular.

Por su parte, en agosto pasado, un grupo de expertos encabezado por las doctoras Caroline Davis y Claire Curtis realizó una investigación para definir la legitimidad de la...