Adiminsitracion

ACUICULTURA

PROTEÍNAS SANAS

ALTA PRODUCTIVIDAD

PERÚ = POTENCIA MUNDIAL

ENORME POTENCIAL

1. MAR: conchas de abanico, conchas negras, lenguados, cultivo de algas, etc.

2. COSTA: artemia, tilapia, camarones, etc.

3. SIERRA: truchicultura en jaulas flotantes

4. SELVA: acuicultura tropical con especies nativas

MAR

• Conchas de abanico en

linternas suspendidas

•Cultivo de algas

• Cría de cangrejos

• Cría de lenguados y otras especies

• Manejo de erizos

• Conchas negras en los Manglares



COSTA

• Artemia en las zonas de aguas salobres: Chilca, Piura, Lambayeque.

• Piscicultura en reservorios: Poechos, San Lorenzo, Gallito Ciego, etc.

• Langostinos: Tumbes

SIERRA

Hay 12 000 lagos y lagunas + aguas frías aptas para latruchicultura.

• Truchicultura en jaulas flotantes y en estanques

• Producción de 90 000 a 120 000 kg/ha/año

• El Perú puede ser una potencia en truchicultura andina.

AMAZONIA

Especies nativas de excelente potencial: paiche, paco, gamitana, boquichico, sábalo, almejas amazónicas, camarones amazónicos, caracol churo, etc.

• Existe la tecnología: Instituto de investigaciones de la AmazoníaPeruana (IIAP)

• Capacidad de producción: encima de 10 000 kg/carne/ha/año (ganadería = 150 kg/ha/año)

• Excelentes oportunidades para mercados locales, nacionales e internacionales

Paichicultura

• Pez amazónico de carne excelente

• Demanda regional alta

• Conservación de la especie + rentabilidad

• Tecnología desarrollada

• Producción en estanques = 20 000 kg/ha/año

• 1000 hectáreas de estanques = 20 000 t/carne/año = inversión $ 10 MM

• 4 000 empleos

• Ingresos año = $ 100 MM

PISICULTURA

TIPOS DE PISCICULTURA:

ASPECTOS TÉCNICOS DE LA PRODUCCIÓN


La piscicultura se puede clasificar de acuerdo con el tipo de producción, el grado de manejo y la tecnología aplicada, en: extensiva, semi intensiva, intensiva y superintensiva.


De acuerdo con elnúmero de especies que se encuentren involucrada en el cultivo, se empleará el término monocultivo en el caso del cultivo de una sola especie y policultivo si se trata de dos o más especies. Si se complementa o combina con otras actividades agropecuarias se habla de cultivos integrados.
La piscicultura extensiva es la que se realiza con fines de repoblación y/o aprovechamiento de cuerpos de aguano construidos con este objetivo (embalses, préstamos, lagunas y abrevaderos), bien sean naturales o artificiales, dejando que los peces subsistan del alimento natural que allí se produzca.


En este sistema de cultivo no se proporciona alimento suplementario y la cosecha se practica en el momento que se detectan animales de talla comercial. Las densidades a las cuales se siembran losorganismos son bajas y la intervención del hombre se limita a la siembra y al aprovechamiento de estos organismos.


La piscicultura semi intensiva se practica en forma similar a la extensiva, pero en este caso se usan estanques o reservorios construidos por el hombre para este fin.


Las técnicas de manejo se limitan a la siembra de los peces, abonamiento y preparación del estanque en formaincipiente y esporádica. En ocasiones, si se suministra algún tipo de alimento estará compuesto por desechos domésticos y residuos agrícolas. Cuando se suministra alimento concentrado es de bajo contenido proteico.


Se emplean densidades un poco más altas que en el sistema anteiror y se efectúa poco control sobre el cultivo. Con esta modalidad hay una mayor producción, debido al suministro de alimentoy de abonamiento.


La piscicultura intensiva se efectúa básicamente con fines comerciales y para ello se necesitan estanques técnicamente construidos con entradas y salidas de agua. Las cosechas y las siembras se llevan a cabo periódicamente, obedeciendo a una programación de la producción.


Se realiza un control permanente de la calidad del agua y se practican abonamientos frecuentes...