Administración del Producto













UNIVERSIDAD DE PANAMÁ
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLÉ
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CON
ÉNFASIS EN MERCADEO


MATERIA:
MERCADOTECNIA II (AE-ME 323)


MODULO N° 1
ADMINISTRACIÓN DEL PRODUCTO


GRUPO N° 1


ESTUDIANTES:
N° 1 ELISA M. PÉREZ G.
N° 2 KATYA E. GIL D.
N°3 RUPERTO R. VALDÉS
N° 4 MARÍA B. GIL


PROFESORA:
ORQUÍDEA DE LEÓN


NIVEL:
III DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CON ÉNFASIS EN MERCADOTECNIA


II SEMESTRE


FECHA DE ENTREGA:
DE 2014



CASO N° 1
ESTEE CORPORATION


DESARROLLO DE UNA MEZCLA DE PRODUCTOS PARA UN MERCADO EN CRECIMIENTO

No todos los productos alimenticios son creados de la misma forma. Por más de 40 años, Estee ha permanecidocomo el fabricante líder de productos alimenticios para personas con dieta medica restringida. Estee opera una planta de 160,000 pies cuadrados, junto con su laboratorio de investigación y desarrollo en Parsippany, New Jersey. El éxito de la compañía se debe a una estrategia de la mezcla de productos distintiva y diseñada cuidadosamente, la cual satisface las necesidades de personas con diabetesy otras condiciones de salud.

El mercado para productos alimenticios relacionados con la medicina, también conocidos como nutricionales, ha crecido en una cantidad fenomenal durante los últimos años. Las ventas de alimentos bajos en azúcar y en sodio calculadas en 10 mil millones de dólares en 1990, podrían llegar a ser tan altos como 27 mil millones de dólares para el año 2000. Esta oleada estáproyectada para mantenerse en el siglo veintiuno como popular entre los estadounidenses de todas las edades. El promedio de vida de los estadounidenses es de 77 años. Se estima que los niños nacidos en el año 2000 vivirán en promedio de 92 a 96 años. Cuando las personas alcanzan la edad de 50, ocurren más condiciones médicas, tales como diabetes, cáncer y osteoporosis. Estee está en una fuerteposición para tomar ventaja de estos cambios demográficos.

De acuerdo con el presidente de Estee, Steve Silk, la misión de la compañía es “…llegar a ser el amigo nutricional de la gente mayor de 50 años. Para abreviar un poco, nuestra meta es proveer alimentos nutricionales adecuados con un sabor superior, a personas con dietas médicas”

Dos importantes aspectos de la administración del producto deEstee son el desarrollo de nuevos productos y la eliminación o reposicionamiento de productos existentes que no han alcanzado las metas de la compañía. Las dos terceras partes de las ventas de la compañía son productos tales como galletas sin azúcar, obleas y dulces. Aderezos para ensaladas, mermeladas y postres de gelatinas, comprenden la otra tercera parte de las ventas.

Estee ha construido suestrategia de mezcla del producto alrededor de cinco factores: sabor, empaque, marketing, afiliación de la American Diabetes Asociación (ADA) y el uso de la tecnología para desarrollar nuevos productos.



Sabor:

El elemento clave para el éxito de muchos productos alimenticios es el sabor. Los productos Estee necesitan tener un buen sabor sin el beneficio del azúcar. La evolución de endulzantesartificiales ha ayudado a la compañía a mejorar el sabor de sus productos.
Por ejemplo, Estee incluyó NutraSweet en sus dulces inmediatamente después de que la Food and Drug Administration de Estados Unidos aprobó el endulzante artificial para ser utilizado en productos alimenticios. Además, el departamento de investigación y desarrollo de la compañía mejoro el sabor de sus galletas libres deazúcar mediante la alteración del tiempo requerido para hornearlas.

Empaque:

Los productos alimenticios Estee fueron empacados del mismo modo durante más de 20 años. La Nutritional Labeling and Education Act promulgada en 1990, forzó a la compañía a utilizar un empaque y a poner su contenido nutricional en las etiquetas. El cambio de empaque ha ayudado a la compañía a presentar una imagen más...