administracion de empresas agropecuarias

Informe







Brigitte Tatiana Caballero Valencia













Universidad Santa Rosa De Cabal
Facultad de ciencias agropecuarias
Tecnología en producción animal
Calarcá/Quindío
2013
Informe





Brigitte Tatiana Caballero Valencia




Zootecnista
Diego Alberto Ospina Alzate








Universidad Santa Rosa De Cabal
Facultad de cienciasagropecuarias
Tecnología en producción animal
Calarcá/Quindío
2013



OBJETIVO GENERAL
Diferenciar las características físicas fenotipo, de los caracteres por medio de una salida pedagógica al departamento del valle.


Objetivo específico:
Visita al zoocriadero de avestruces.
Descripción del aspecto interno y externo del animal
Reproducción de los avestruces.
Alimentación del animal en cadaetapa de su desarrollo
Visita a la lechería especializada el Danubio
Características del exterior del animal (simmental – Brahmán blanco).
Diferencia entre las razas (Bos Indicus, Bos Taurus).

















El día 8 de junio de 2013 se realizó una visita al departamento del valle con el fin de ingresar al zoocriadero de avestruces en Ricaurte y a la lechería especializadael Danubio en Cartago.
En Colombia hay 17 zoocriaderos.
La empresa empezó hace 2 años en Tuluá, esta no empezó como negocio sino como gusto o atracción por dicho animal, en el momento iniciaron con 3 animales. Actual mente se encuentran establecidos en la finca la Kenya del corregimiento bolívar del valle cuentan con la licencia ambiental de animales silvestres exóticos, haciendo un reportesemestral, tienen como visión decretar el avestruz como animal doméstico.
En estos momentos no hay reproducción debido a los altos factores de estrés de los animales, se encuentran en corrales de 10 mts de anchos por 60 mts de largo estas medidas con el fin de que la hembra pueda correr al momento del apareamiento, entre corral y corral hay un callejón, ya que los machos se agraden cuando las hembrasestán en celo.
Manejan dos razas:
Cuello negro – tienen mayor producción de huevos, mayor fertilidad y mayor número de crías.
Cuello rojo – tienen más piel son más grandes tienen más carne y menor número de crías.

Estos animales tienen una digestibilidad del 80%, el intestino delgado mide 6 mts y el intestino grueso mide 12 mts. Su alimentación es a base de alimento balanceado (1000 gr),forrajeras como el botón de oro nacedero maralfalfa, pasto de corte.
La alimentación según fase de desarrollo:
30dias – 34% de proteína
Adultos-16% de proteína
Animales en descanso- 14%de proteína
La edad apta para la postura es de los 30 meses en adelante con un peso aproximado de 100 kg, tienen un periodo de descanso de 3 a 4 meses.
Los avestruces emiten un sonido llamado siseo, en el momentode la copula hacen una danza denominada cortejo, la copula dura 2 minutos. El semen que el macho deposita en la hembra alcanza para que la hembra ponga huevos durante 10 días. El falo (Pene) del avestruz mide 40 cm, tiene una forma similar a la lengua de una vaca.
Los avestruces deben tener una humedad relativa de 30% para tener huevos, siendo este de un peso promedio de 1000 – 2000 gramos cadauno equivalente a 20 huevos de gallina.
Los cuartos donde se encuentra la incubadora son construcciones en tablillas de PVC, se busca que el material utilizado para dicha construcción conserve la temperatura y se facilite al momento de realizar el aseo y la práctica de desinfección.
La incubadora tiene capacidad para 280 huevos con una temperatura de 36.6° C y una humedad relativa del 25% al 30%dicha incubadora posee un sistema de rotación de 45°, ya que el volteo del huevo es indispensable por que el embrión se desarrolla en el centro del huevo, el huevo dura 41 días en incubación y el volteo se hace cada 2 horas, la revisión del huevo se hace cada 8 días con un aparato denominado ovoscopio, el cual consta de una lámpara que ilumina el huevo, de la cual se determina la tapa de...