Administracion industrial
Páginas: 5 (1088 palabras)
Publicado: 6 de noviembre de 2010
Antecedentes
El Municipio Lima Blanco, es una zona eminentemente agrícola donde se cultiva Batata, maíz, yuca, quinchoncho, fríjol, piña, entre otros productos de subsistencia. Además la zona se encuentra irrigada por una cantidad de quebrada que confluyen en un río. Los trapiches papelonero, podrían decirse, nacen con la introducción de la carne en Venezuela , durante los años 60 y70 , primero como actividad de autoconsumo y posteriormente para la comercialización local, pero con el crecimiento de las ciudades y el desarrollo de la industria azucarera se fue sustituyendo el consumo de le papelón por el azúcar. Por consiguientes las técnicas de la elaboración de el papelón fueron quedándose rezagadas , hasta el punto que no era adecuado seguirlo produciendo y en muchoscasos los trapicheros cesaron su actividad
Sin embargo en algunas zonas de el país se mantiene la tradición como una agroindustria rural tradicional que involucra una gran cantidad de pequeños y medianos productores de caña, quienes transforman este producto agrícola en alimento.
En el caso de los habitantes del caserio el potrerito los habitantes relatan como acervo cultural laasistencia de uno de estos trapiches en su tierra el cual era su propiedad y representaba un patrimonio, este fue abandonado por razones de enfermedad de parientes que lo administraba y luego nadie retomo la actividad.
A partir de un trabajo de grado por parte de un grupo de estudiantes de la “UNELLEZ”, núcleo San Carlos, y el mejoramiento de un trapiche en la población de Manrique, porparte de un funcionario del gobierno regional; se retoma esta idea de instalar el trapiche con tecnología de punta en caserio el potrerito motivado a que los descendientes del pionero de esta experiencia, han pensado que una alternativa bastante viable para generar una fuente de empleo a corto y largo plazo.
Es por ello que se han hecho las gestiones necesaria para conseguir los recursosque permitan la construcción y puesta en marcha de esta agroindustria agroindustria rural. Inicialmente se cuenta con el apoyo de un grupo de ingenieros que manejan la información y están dispuesto a desarrollar la experiencia como proyecto piloto que se pueda replicar en todo municipio y en todo el estado, como un proyecto estratégico para generar empleo y lo mas importante un alimento con altocontenido de nutrientes.
Objetivos del proyecto
Objetivo General:
Promover el establecimiento de una planta para el proceso y empaque de los productos obtenidos a partir del procesamiento industrial (a pequeña escala) de la caña de azúcar.
Objetivos Específicos:
a. Instalar una hornilla papelonera, con la infraestructura necesaria para la obtención deproductos derivados de la caña de azúcar (papelón, melaza, miel de caña, jugo de caña y otros).
b. Incorporar a los hombres, mujeres y jóvenes al desarrollo agrícola e industrial (a pequeña escala), que le permita participar en los procesos de desarrollo de la región y el país.
c. Implantar un modelo de gestión y organización campesina que responda a las exigencia de el escenarioglobal.
d. Aumentar la oferta de alimentos, elaborando productos naturales y nutritivos a bajo costo.
Planteamiento Del Problema
Es indiscutible que las pequeñas y medianas empresas juegan un papel crucial en el desarrollo económico y social de los países debido a que no solo permiten una mayor diversificación del sistema productivo, si no también proveen un alto porcentaje defuentes de empleo.
La principal fuentes de ocupación en ingreso de la población rural de potrerito proviene el sector agropecuario. Las posibilidades de ocupación son sumamente limitadas mientras que el numero de subocupado y desocupado es relativamente alta.
Los ingresos provenientes del agro son muy bajos o solo logran satisfacer las necesidades de supervivencia de la población dependiente....
El Municipio Lima Blanco, es una zona eminentemente agrícola donde se cultiva Batata, maíz, yuca, quinchoncho, fríjol, piña, entre otros productos de subsistencia. Además la zona se encuentra irrigada por una cantidad de quebrada que confluyen en un río. Los trapiches papelonero, podrían decirse, nacen con la introducción de la carne en Venezuela , durante los años 60 y70 , primero como actividad de autoconsumo y posteriormente para la comercialización local, pero con el crecimiento de las ciudades y el desarrollo de la industria azucarera se fue sustituyendo el consumo de le papelón por el azúcar. Por consiguientes las técnicas de la elaboración de el papelón fueron quedándose rezagadas , hasta el punto que no era adecuado seguirlo produciendo y en muchoscasos los trapicheros cesaron su actividad
Sin embargo en algunas zonas de el país se mantiene la tradición como una agroindustria rural tradicional que involucra una gran cantidad de pequeños y medianos productores de caña, quienes transforman este producto agrícola en alimento.
En el caso de los habitantes del caserio el potrerito los habitantes relatan como acervo cultural laasistencia de uno de estos trapiches en su tierra el cual era su propiedad y representaba un patrimonio, este fue abandonado por razones de enfermedad de parientes que lo administraba y luego nadie retomo la actividad.
A partir de un trabajo de grado por parte de un grupo de estudiantes de la “UNELLEZ”, núcleo San Carlos, y el mejoramiento de un trapiche en la población de Manrique, porparte de un funcionario del gobierno regional; se retoma esta idea de instalar el trapiche con tecnología de punta en caserio el potrerito motivado a que los descendientes del pionero de esta experiencia, han pensado que una alternativa bastante viable para generar una fuente de empleo a corto y largo plazo.
Es por ello que se han hecho las gestiones necesaria para conseguir los recursosque permitan la construcción y puesta en marcha de esta agroindustria agroindustria rural. Inicialmente se cuenta con el apoyo de un grupo de ingenieros que manejan la información y están dispuesto a desarrollar la experiencia como proyecto piloto que se pueda replicar en todo municipio y en todo el estado, como un proyecto estratégico para generar empleo y lo mas importante un alimento con altocontenido de nutrientes.
Objetivos del proyecto
Objetivo General:
Promover el establecimiento de una planta para el proceso y empaque de los productos obtenidos a partir del procesamiento industrial (a pequeña escala) de la caña de azúcar.
Objetivos Específicos:
a. Instalar una hornilla papelonera, con la infraestructura necesaria para la obtención deproductos derivados de la caña de azúcar (papelón, melaza, miel de caña, jugo de caña y otros).
b. Incorporar a los hombres, mujeres y jóvenes al desarrollo agrícola e industrial (a pequeña escala), que le permita participar en los procesos de desarrollo de la región y el país.
c. Implantar un modelo de gestión y organización campesina que responda a las exigencia de el escenarioglobal.
d. Aumentar la oferta de alimentos, elaborando productos naturales y nutritivos a bajo costo.
Planteamiento Del Problema
Es indiscutible que las pequeñas y medianas empresas juegan un papel crucial en el desarrollo económico y social de los países debido a que no solo permiten una mayor diversificación del sistema productivo, si no también proveen un alto porcentaje defuentes de empleo.
La principal fuentes de ocupación en ingreso de la población rural de potrerito proviene el sector agropecuario. Las posibilidades de ocupación son sumamente limitadas mientras que el numero de subocupado y desocupado es relativamente alta.
Los ingresos provenientes del agro son muy bajos o solo logran satisfacer las necesidades de supervivencia de la población dependiente....
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