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En el variado mundo de la horticultura el cultivo de cilantro es otra opción digna de tomarse en cuenta en sus futuros proyectos agropecuarios.

CILANTRO
Nombre científico
Coriandrum sativum L.Nombres comunes
culantro
Otros idiomas
Koriander (A1)
Coriander (Ing)
Coriandolo (Fr)
Coriandolo (It)
SISTEMATICA
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden:Umbiflorae
Familia: Umbeliferae
Genero: Coriandrum
Especie: Sativum L.

Origen y distribución Geográfica
Es originario de las regiones mediterráneas y causticas. Abunda en toda la región mediterránea yse cultiva en Europa y América.

Diversidad genética
Las variedades mas conocidas son Castilla, americana y de pata morada.

Descripción botánica
Planta herbácea que alcanza 1m de altura, detallo hueco en sus entrenudos; sus hojas, que contribuyen la parte comestible, son alternas, de limbo muy dividido y con largos peciolos, y cuando están verdes segregan un olor fuerte, que desaparecencuando la planta se ha secado un poco y entonces toma un olor y sabor mas exquisitos y agradables; sus flores son blancas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias de umbelas, producen pequeñas semillasglobadas, muy ricas en aceites aromatizantes. Su periodo vegetativo dura alrededor de 45 días.

Agroecología
Su desarrollado es apropiado en cualquier clima, pero su mejor rendimiento se da entrelos 1000 y 1300 m.s.n.m en suelos francos y franco arcillosos, bien drenados ricos en materia organica, tolera pH entre 5 y 7,5.

Practicas culturales
Siembra. Su prolongación se hace por semillas,que se pueden poner a germinar directamente en el campo, dejando 10 cm entre plantas y 25 cm entre hileras, teniendo especial cuidado de mantener una adecuada humedad en el suelo, como si se trataradel semillero, durante los 10 dias que normalmente se demora la germinación.

Fertilización. Se aconseja que al momento de la siembra se agregue materia organica bien descompuesta.


Fitosanidad...