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Hielo y agua purificada

Índice

1. BREVE HISTORIA DEL GIRO

02

2. ESTUDIO DE MERCADO

03

3. OPERACIONES

18

4. EQUIPO

31

5. INSTALACIONES: UBICACIÓN Y SERVICIOS AUXILIARES

38

6. PERSONAL, ESTRUCTURA, ORGANIZACIÓN, DIRECCIÓN Y CONTROL

48

7. COSTOS DE OPERACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS

67

8. MARCO LEGAL

79

9. MARCO CONTABLE E IMPUESTOS

10610. ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

116

11. MERCADOTECNIA

145

12. EXPORTACIONES

160

13. PRESENTACIÓN A INVERSIONISTAS Y BANQUEROS

178

14. BIBLIOGRAFÍA Y RECONOCIMIENTOS

183

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1. BREVE HISTORIA DEL GIRO
Hace más de 50 años que inicio este giro con pequeñas empresas que sólo abastecían una pequeña
parte de las ciudades más importantes delpaís.
En los últimos quince años se ha producido un boom por el consumo de agua purificada, lo cual ha
generado la formación de un número importante de empresas en todo el país. Estas son micro, pequeñas
y medianas empresas que cuentan con el equipo necesario para operar.

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2. ESTUDIO DE MERCADO
Introducción

Todo estudio de mercado plantea una serie deinterrogantes sobre aspectos básicos, como: ¿cuáles son
sus objetivos?, ¿qué métodos utilizar?, ¿qué información recopilar y cómo clasificarla?, ¿qué es el
análisis de la oferta y la demanda?, ¿cuáles son los métodos de proyección de la oferta y demanda?,
¿cómo determinar el precio de un producto?, ¿cuáles son los canales de comercialización más
adecuados conforme al tipo de producto?, ¿cómopresentar un estudio de mercado?.
A éstas y otras interrogantes se da respuesta en este capítulo, enfocado al estudio de mercado en la
micro, pequeña y mediana empresa.

Contenido:

I. Objetivos del estudio de mercado
II. Métodos para el estudio del mercado
•Fuentes primarias de información
•Fuentes secundarias de información
III. Análisis de la oferta
•Tipos de oferta
•Factores queinfluyen en la oferta
IV. Análisis de la demanda
•Métodos de proyección
V. El producto del proyecto y su mercado
VI. Análisis de precios
VII. Análisis de la comercialización
•Canales de distribución y su naturaleza
VIII. Instrucciones para la presentación del estudio de mercado

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I.

Objetivos del estudio de mercado

El estudio de mercado tiene como finalidadcuantificar el número de individuos, empresas y otras
entidades económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un
determinado programa de producción de bienes o servicios, sus especificaciones y el precio que los
consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.
Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión; pero además,proporciona
información indispensable para investigaciones posteriores del proyecto, como los estudios para
determinar su tamaño, localización e integración económica.
También permite identificar los elementos que se deben tomar en cuenta no sólo en la evaluación del
proyecto de inversión, sino en la estrategia de construcción y operación de la unidad económica que se
analiza.
El correctodimensionamiento del mercado resulta fundamental para el proyecto, pero cuando el estudio
de mercado arroja que no hay una demanda insatisfecha actual, ni posibilidades futuras para que un
nuevo producto o servicio la cubra, y no obstante la decisión de los interesados es invertir y competir,
éstos deberán estar conscientes de que su insistencia requerirá mayores esfuerzos comerciales y que
podríasignificar costos más altos y menores utilidades (por lo menos en la primera etapa), a menos de
que se cuente con una adecuada estrategia competitiva, generalmente basada en la diferenciación de
productos.

Para el análisis del mercado se consideran cuatro variables fundamentales

Análisis del
mercado

Análisis de la oferta
(Producción)

Análisis de la
demanda
(Venta)

Análisis de...