Advertencia para colombia, food, inc. 2008

ADVERTENCIA PARA COLOMBIA
FOOD.INC ROBERT KENNER 2008 DOCUMENTAL
El siguiente ensayo se basa en la película de género documental, editada y producida en el año 2008, cuyo director ROBERT KENNERT, investigadores y colaboradores realizan una crítica de la dirección que ha tomado la alimentación de los americanos por su preferencia al momento de decidir que cenar. Se plantea la hipótesis si estamisma tendencia se repetirá en Colombia, avalado por el TLC firmado recientemente entre los gobiernos de Estados Unidos y Colombia.
El cambio en las costumbres alimentarias de los estadounidenses impulso la cría de animales de granja con métodos tradicionales de corral a una de cría intensiva convirtiéndose en una actividad agroindustrial, en donde se da prioridad al rendimiento por metrocuadrado, allí cada obrero es considerado una parte de la maquina productiva y cada animal es considerado un producto no un ser vivo; por ello en las granjas avícolas se confina a miles de aves en galpones, con mínima posibilidad de moviendo para evitar la quema de calorías; sin aireación ni luz natural, se les alimenta varias veces por día, con maíz transgénico principalmente, logrando queadquieran un tamaño apto para el sacrificio en 49 días, en tanto que el pequeño granjero demora el doble de este tiempo para que sus pollos apenas si logran el 60 o 70% de peso de las aves producidas industrialmente. Las enormes corporaciones han logrado “mejoras genéticas” para que estos animales ostenten grandes pechugas y una constitución robusta, pero con una débil y precoz estructura ósea;consiguiendo mayor ventaja económica en la proporción hueso/carne, son aves que jamás caminaran, jamás verán un prado verde o un frondoso suelo fértil. (kenner, 2008 documental)
El ganado vacuno y porcino no corre mejor suerte, algunos ejemplares son seleccionados como especie de laboratorios vivos, pues se les realiza una perforación lateral (fistula) que permanece así, para que los técnicos tomenmuestras en determinados intervalos de tiempo para determinar la digestibilidad del alimento suministrado. Por supuesto este animal está completamente inmovilizado en un corral que más bien es una prensa de metal o “ambiente controlado” su dieta basada en maíz transgénico, con un alto contenido de almidón, ha favorecido la multiplicación anormal de la E.coli en el aparato digestivo del rumiante. Sudestino final es en el matadero más grande de los E.U en donde son sacrificados cerdos y reses a una gran velocidad 2000 animales por minuto!!, debido a esto las autoridades sanitarias dicen, no tener la oportunidad de tomar muestras representativas para detectar el E-coli y analizar si esta dentro de los límites permitidos. Esta peligrosa bacteria se disemina por toda la carne del animal enel momento de su desmembración. Todo sucede en un país desarrollado, en donde murió un niño de dos años Kevin, luego de ingerir su primera y última hamburguesa. Pero eso no es todo, 325000 norte americanos son hospitalizados por enfermedades causadas por alimentos contaminados y 5000 mueren cada año. (Op, cit anterior)
Algunos estudios científicos han determinado la incidencia de cáncer enhumanos debido a la contaminación de la leche vacuna por (rBGH) hormona del crecimiento vacuno, al parecer relacionada con la aplicación de una hormona transgénica (rBBT) para obtener una mayor rendimiento de leche por animal; situación que derivo en infecciones urinarias, mayor uso de antibióticos, mastitis, dificultades reproductivas, deformidades en las pezuñas; obligando a las autoridades aretirar del mercado leche procedente de animales tratado con estas hormonas. Otros problemas en la salud humana se han presentado, entre l989 y 1990 treinta una personas fallecidas y 5000 personas afectadas con enfermedades discapacitantes por un síndrome maligno en la sangre, ocurrido en los estados unidos, después de haber ingerido L Triptófano un aminoácido producido biotecnológicamente en...