Agar Sal Y Manitol, Biggy Y Emb

Universidad Veracruzana
Facultad de Bioanalisis
Campus Veracruz

MICROBIOLOGIA GENERAL

Trabajo:
Agar sal y manitol, Biggy y EMB

Maestra
Q.C. Sashenka Bonilla Rojas


Periodo
Febrero- Junio 2012

Fecha
18 de Abril de 2012

Sal y Manitol
Composición:
Proteosa peptona 10,0 g
Extracto de carne 1,0 g
D-Manitol 10,0 g
Cloruro de sodio 75,0 g
Agarbacteriológico 15,0 g
Rojo fenol 25,0 mg
Agua destilada c.s.p. 1000 mL
pH 7.4 ± 0.2

Utilización: Medio de cultivo selectivo y diferencial, utilizado para el aislamiento y diferenciación de estafilococos. Es recomendado para el aislamiento de estafilococos patogénicos a partir de muestras clínicas, alimentos, productos cosméticos y otros materiales de importanciasanitaria.

Clasificación: Medio Selectivo y diferencial para identificar Estafilococos Aureus y Estafilococos Epidermidis.

Importancia: El Agar Sal y Manitol fue formulado por Chapman para obtener el aislamiento de estafilococos, inhibiendo el crecimiento de otras bacterias al utilizar una alta concentración de sal.

Reacciones que se llevan a cabo dependiendo su composición:
Se trata de unmedio altamente selectivo debido a su alta concentración salina. Los estafilococos coagulasa positiva hidrolizan el manitol acidificando el medio; las colonias aparecen rodeadas de una zona amarilla brillante. Los estafilococos coagulasa negativos, presentan colonias rodeadas de una zona roja o púrpura. Las colonias sospechosas, se repicarán en un medio sin exceso de cloruro de sodio para efectuarles,posteriormente, la prueba de la coagulasa.
En el medio de cultivo, el extracto de carne y la pluripeptona, constituyen la fuente de carbono, nitrógeno, vitaminas y minerales, el manitol es el hidrato de carbono fermentable, el cloruro de sodio (que se encuentra en alta concentración) es el agente selectivo que inhibe el desarrollo de la flora acompañante, y el rojo fenol es el indicador de pH.Las bacterias que crecen en un medio con alta concentración de sal y fermentan el manitol, producen ácidos, con lo que se modifica el pH del medio y vira el indicador de pH del color rojo al amarillo. Los estafilococos crecen en altas concentraciones de sal, y pueden o no fermentar el manitol.

* Los estafilococos coagulasa positiva como el Staphylococcus Aureus fermentan el manitol y sevisualizan como colonias amarillas rodeadas de una zona del mismo color.

* Los estafilococos que no fermentan el manito como el Staphylococcus Epidermis, se visualizan como colonias rojas, rodeadas de una zona del mismo color o púrpura.

Resultados:
La morfología colonial típica se describe en la siguiente tabla:
Estafilococos Aureus | Colonias pequeñas a medianas con zonas amarillasalrededor | Micrococos | Colonias grandes de color naranja a blanco |
Otros | Colonias pequeñas de color rojo
| Bacterias Gram negativas | Inhibidas o muy poco desarrollo |
Estafilococos Epidermidis | sin cambio en el color del medio
| Estreptococos | Sin crecimiento |

Microorganismos | Crecimiento | Características de las colonias |
Staphylococcus aureus | Excelente| Amarilla |
Staphylococcus epidermidis | Bueno | Roja |
Escherichia coli | Inhibido | Inhibido |
Klebsiella pneumoniae | Inhibido | Inhibido |

 

Biggy
Composición:
Citrato de amonio y bismuto 5,0 g
Sulfito sódico 3,0 g
Glucosa 10,0 g
Glicina10,0 g
Extracto de levadura 1,0 g
Agar 16,0 g
pH 6,8 ± 0,2

Utilización: El Agar Biggy (por sus siglas en inglés Bismuth-Glucose-Glycine-Yeast) es utilizado para el aislamiento y diferenciación de especies de Candida. También es conocido como Agar de Nickerson.

Clasificación: medio de diferenciación parcialmente selectivo...