Agrario

10. LA GANADERIA COMO ACTIVIDAD ESENCIALMENTE AGRARIA

La actividad esencialmente agraria dijimos que era la ganadería.
Entendemos por tal sólo la crianza o engorde de aquellos animales que por su alzada con denominados comúnmente "ganado": el vacuno, el caballar, el porcino, el lanar y el caprino.
De este concepto que también puede no coincidir por fuerza con la noción vulgar o con laagronómica, dejamos excluidos aquellos animales como las abejas, los conejos, las aves de coral, etc., etc. Su cría o engorde no sería esencialmente agraria.
Y para mayor precisión también en este caso veamos igualmente ejemplos limítrofes.

La ganadería ejercida en establos racionales constituye el primero.

Sabemos que ahora es posible y hasta recomendable criar al ganado vacuno en establos de losque puede en teoría no salir sino para ser sacrificado.
Por una especie de reducción al absurdo imaginemos que una persona en plena ciudad monta uno de dichos establos, dándoles a los animales alimentos concentrados. No cabe duda que podrá obtener una óptima producción, mejor que la de muchos campesinos que dispondrán de extensiones mayores de suelo, pero no podemos estimarlo como agricultor.Ahí no hay lo que pudiéramos denominar una empresa agrícola.
La organización, las relaciones de trabajo, el modo de producción recuerdan mucho más a una industria que la agricultura en el sentido amplio del término.
Y es que justamente falta el primero de los elementos que detectan la presencia de una actividad esencialmente agraria.
b) La cría de cerdos en circunstancias similares a las delcaso anterior tampoco es actividad agraria por idénticas razones.
c) La crianza de caballos de carrera suscita dudas; pero parece que la doctrina se inclina por no considerarla una actividad agraria.
En ella no es que falte la conexión es indispensable; pero la naturaleza del producto suscita perplejidades.


11. LA SILVICULTURA COMO ACTIVIDAD ESENCIALMENTE AGRARIA

Podríamos decir que lasilvicultura es, el cultivo del bosque, la agricultura que tiene por objeto el bosque.
Para que tengamos una verdadera silvicultura se necesita ante todo que se trate de producir madera o leña; porque la producción de caucho, de corcho, de quina, de bálsamo y otros bienes que no necesitan del abastecimiento del árbol, quedaría dentro de la agricultura en sentido restringido.
Además, esindispensable que el bosque se reponga metódicamente, que se le cultive, en una palabra. De otro modo, la tala de bosques que no han de reponerse es una simple actividad extractiva. Si, en cambio, se deforesta para después emplear la tierra agrícolamente, nos encontramos con dos tipos de actividades separables al menos en el plano lógico: una extractiva igual que la anterior y otra preparatoria de laagricultura que como tal, como actividad previa, tampoco es esencialmente agraria.
La silvicultura implica, entonces, el cuidado del bosque; su siembra, su cultivo, su explotación racional y su reposición. No cabe tampoco la reforestación propiamente dicha, es decir la siembra de bosques destinados a no cortarse sino a proteger cuencas hidrográficas o a efectos similares.


12. LAS ACTIVIDADESAGRARIAS POR CONEXION

Se dijo que habían otras actividades agrarias, las que lo son no por su esencia sino por la conexidad en que se hallen con una de aquéllas.
Las primeras son en cierto modo conexas de suyo. Es el tipo mismo de la actividad que en determinadas circunstancias les da su agrariedad por conexión. Reúne una o dos de las características de las actividades esencialmente agrarias. Puedencomprender por ejemplo la cría de animales que hemos excluido de la ganadería como la avicultura, la cunicultura, la cría de animales de pieles finas, etc. Puede incluirse también la ganadería realizada en establos, e incluso la cría de caballos de carrera a modo de hobby, o algunas de las actividades que excluimos de la agricultura.

Las conexas por presunción son en cambio actividades que...