Agricultultura
Páginas: 19 (4626 palabras)
Publicado: 8 de marzo de 2013
UNIDAD 1: CONCEPTOS BÁSICOS
¿QUÉ ES LA AGRICULTURA ECOLÓGICA?
La Agricultura Ecológica se perfila como una disciplina única, que delinea los principios ecológicos básicos, para estudiar, diseñar, manejar y evaluar agro ecosistemas desde un punto de vista integral, incorporando dimensiones culturales, socioeconómicas, biofísicas y técnicas. Puede entenderse como un sistema para manejarunidades productivas autónomas, basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados (OGMs), logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos, a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. La Agricultura Ecológica enfoca laproducción agraria en el respeto al entorno y la producción de alimentos sanos de la máxima calidad y en cantidad suficiente. Utiliza como modelo a la misma Naturaleza, extrayendo de ella toda la información posible, con los actuales conocimientos técnicos y científicos. Según la definición propuesta por la comisión del Códex Alimentarius (FAO), la agricultura orgánica o ecológica es "Un sistemaholístico de gestión de la producción, que realza y fomenta la diversidad de los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Se basa en un reducido uso de insumos externos y la no utilización de fertilizantes y plaguicidas químicos de síntesis, teniendo en cuenta que las condiciones locales requieren de sistemas adaptados a nivel de cada región”. Esto se consigue aplicando, siempre que esposible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema.1
1(Adaptado de http://www.infoagro.com/agricultura_ecológica/agricultura_ecológica.asp y http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica)
Unidad 1: Conceptos básicos
¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE LAAGRICULTURA ECOLÓGICA? Trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos; utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación resultante de las técnicas agrarias; permitir que los agricultores realicen su trabajo deforma saludable. La agricultura ecológica se basa fundamentalmente en el respeto al medio ambiente y al equilibrio de los ecosistemas. Las personas del campo dedicadas a la agricultura ecológica respetan el medio ambiente a través de:
El uso responsable de la energía y de los recursos naturales. La conservación de la diversidad biológica. La conservación del equilibrio y lascondiciones ecológicas locales. La mejora de la fertilidad del suelo. La conservación de la calidad del agua.
La Agricultura Ecológica
Respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas. Favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de diferentes prácticas:
-
Asociación de cultivos, que es una de las técnicas más efectivasde la agricultura ecológica, en la cual dos o más especies vegetales se plantan suficientemente cerca provocando una especie de relación competitiva y/o complementaria. La interacción entre la asociación de cultivos puede tener efectos inhibidores o estimulantes. Uno de los efectos positivos de las asociaciones de cultivos es que minimizan los brotes de enfermedades y plagas.
Unidad 1: Conceptosbásicos
-
Labranza mínima, que consiste en remover y aflojar la tierra sólo donde se va a sembrar, permitiendo una mejor conservación de la estructura del suelo, menor compactación, aumento de la fertilidad, y ahorro de trabajo, agua e insumos. Con este sistema, los residuos no incorporados de la planta, se dejan en el suelo y su superficie permanece así, lo más áspera posible. Pueden...
¿QUÉ ES LA AGRICULTURA ECOLÓGICA?
La Agricultura Ecológica se perfila como una disciplina única, que delinea los principios ecológicos básicos, para estudiar, diseñar, manejar y evaluar agro ecosistemas desde un punto de vista integral, incorporando dimensiones culturales, socioeconómicas, biofísicas y técnicas. Puede entenderse como un sistema para manejarunidades productivas autónomas, basado en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis u organismos genéticamente modificados (OGMs), logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos, a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. La Agricultura Ecológica enfoca laproducción agraria en el respeto al entorno y la producción de alimentos sanos de la máxima calidad y en cantidad suficiente. Utiliza como modelo a la misma Naturaleza, extrayendo de ella toda la información posible, con los actuales conocimientos técnicos y científicos. Según la definición propuesta por la comisión del Códex Alimentarius (FAO), la agricultura orgánica o ecológica es "Un sistemaholístico de gestión de la producción, que realza y fomenta la diversidad de los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Se basa en un reducido uso de insumos externos y la no utilización de fertilizantes y plaguicidas químicos de síntesis, teniendo en cuenta que las condiciones locales requieren de sistemas adaptados a nivel de cada región”. Esto se consigue aplicando, siempre que esposible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema.1
1(Adaptado de http://www.infoagro.com/agricultura_ecológica/agricultura_ecológica.asp y http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica)
Unidad 1: Conceptos básicos
¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES OBJETIVOS DE LAAGRICULTURA ECOLÓGICA? Trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos; utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación resultante de las técnicas agrarias; permitir que los agricultores realicen su trabajo deforma saludable. La agricultura ecológica se basa fundamentalmente en el respeto al medio ambiente y al equilibrio de los ecosistemas. Las personas del campo dedicadas a la agricultura ecológica respetan el medio ambiente a través de:
El uso responsable de la energía y de los recursos naturales. La conservación de la diversidad biológica. La conservación del equilibrio y lascondiciones ecológicas locales. La mejora de la fertilidad del suelo. La conservación de la calidad del agua.
La Agricultura Ecológica
Respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas. Favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de diferentes prácticas:
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Asociación de cultivos, que es una de las técnicas más efectivasde la agricultura ecológica, en la cual dos o más especies vegetales se plantan suficientemente cerca provocando una especie de relación competitiva y/o complementaria. La interacción entre la asociación de cultivos puede tener efectos inhibidores o estimulantes. Uno de los efectos positivos de las asociaciones de cultivos es que minimizan los brotes de enfermedades y plagas.
Unidad 1: Conceptosbásicos
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Labranza mínima, que consiste en remover y aflojar la tierra sólo donde se va a sembrar, permitiendo una mejor conservación de la estructura del suelo, menor compactación, aumento de la fertilidad, y ahorro de trabajo, agua e insumos. Con este sistema, los residuos no incorporados de la planta, se dejan en el suelo y su superficie permanece así, lo más áspera posible. Pueden...
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