Agroindustria

TEMA: ENSAYOS  BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS  IMPACTO AMBIENTAL HUMANO


BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS.
Cada día los retos de la agricultura son mayores, la población del mundo incremente y estoimplica una mayor demanda de alimentos que al ser consumidos no causen daños a la salud. La inocuidad de estos alimentos es un requisito indispensable para la producción y comercialización de productosvegetales en todo el mundo. Existen varios factores que pueden afectar la inocuidad de un producto, estos se clasifican en productos químicos como plaguicidas y fertilizantes, en microbiológicos comovirus, bacterias y hongos, y en físicos como piezas de metal, astillas y otros. Existen sistemas que regulan, verifican y certifican la reducción de riesgos de contaminación en la producción devegetales. Las buenas prácticas agrícolas son un conjunto de higiénico-sanitarias que aseguran que se minimicen las posibilidades de contaminación física, química y microbiológica, estas se realizan ensitios de producción primaria de vegetales. Los trabajadores juegan un papel importante en la aplicación de estos sistemas. Para verificar esto las personas encargadas supervisan al personal que cumplantodas las normas establecidas como son el aseo, el estado de salud, etc. A través de programas como son los de campo limpio, el manejo de envases de plaguicidas, han ayudado a disminuir el impactoambiental, teniendo como propósito proteger a consumidores y proteger el medio ambiente. Las buenas practicas también incluyen cuidados para otros factores que pueden afectar la inocuidad de los vegetalescomo el historial del terreno y predios aledaños, es muy importante saber para que fueron usadas las tierras anteriormente, así se puede conocer los posibles impactos para la inocuidad en laproducción. El establecimiento de cultivo y etapas de crecimiento son las de mayor riesgo de contaminación, por esta razón se debe utilizar plaguicidas y fertilizantes registrados y autorizados y verificar...