agronomo

Universidad de Panamá
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Escuela de ciencias pecuarias
Ing. Agrónomo Zootecnista





Tema
Utilidad de los electrolitos y la glucosa para la suplementación en aves de corral bajo estrés calórico.

Resumen
La temperatura ambiental se considera como el factor físico que ejerce mayor efecto sobre las aves, por comprometer el mantenimiento de lahomeoterma. Las aves poseen un sistema termorregulador localizado en el hipotálamo, responsable de los mecanismos fisiológicos y las reacciones compartamentales que controlan y mantienen la temperatura corporal, mediante la producción y liberación de calor. Cuando la temperatura rebasa la zona de confort térmico, el animal se somete a una condición de estrés lo que hace que su organismo reaccione de maneracompensatoria en un intento de aumentar la disipación del calor y mantener el equilibrio térmico corporal. Esta compensación implica un gasto de energía, lo que da como resultado una reducción en la eficiencia productiva del ave.
En situaciones de estrés térmico, los principales mecanismos que se activan en el organismo del animal son radiación, convección y evaporación, toda vez que no poseenglándulas sudoríparas (Brossi et al., 2009). Además del aumento en la frecuencia respiratoria, se presenta también un incremento significativo en la temperatura rectal y variaciones en los niveles de hematocrito, siendo la elevación de la frecuencia respiratoria el mecanismo termorregulador más eficiente para disipar calor.
El sistema sanguíneo es sensible a las variaciones de temperatura yrepresenta un importante indicador de las respuestas fisiológicas del animal a los agentes estresantes (Borges et al., 2003). El hematocrito (porcentaje de células sanguíneas) se puede considerar como un parámetro apropiado para supervisar y registrar ("monitorear") la ascitis, siendo su valor más elevado en las aves con este síndrome.

Palabras claves: hematocrito, temperatura ambiental, homeoterma,temperatura corporal, confort térmico, equilibrio térmico, estrés, radiación, convección, evaporación, frecuencia respiratoria, temperatura rectal, ascitis, síndrome.






Índice
Introducción 4
Tratamiento del Estrés calórico con suplementación electrolítica 5
Tratamiento del Estrés calórico con suplementación electrolítica 6
Tratamiento del Estrés calórico con suplementaciónelectrolítica 7
Tratamiento del Estrés calórico con suplementación electrolítica 8
Tratamiento del Estrés calórico con suplementación electrolítica 9
Importancia de la suplementación con glucosa a animales como fuente energética 10
Importancia de la suplementación con glucosa a animales como fuente energética 11
Importancia de la suplementación con glucosa a animales comofuente energética 12
Importancia de la suplementación con glucosa a animales como fuente energética 13
Conclusión 14
Bibliografía 15





Introducción
La producción avícola ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y tropicales, debido a su alta rentabilidad y buena aceptación en elmercado. Es por esto que los avances en la producción avícola, en genética, nutrición, sanidad y manejo e instalaciones se encuentran evidenciados en mejores crecimientos, índices de conversión, conformaciones (partes de la canal), entre otros. Estas técnicas se han desarrollado para aumentar la producción en pollos de engorde como de postura que a su vez se ven perjudicados año tras año por factoresambientales, nutricionales, fisiológicos como altas temperaturas y humedades relativas, enfermedades, composición del alimento, estrés ambiental, que afecta el consumo de alimento en las aves. (Sandoval, 2006)














Tratamiento del Estrés calórico con suplementación electrolítica
El estrés calórico es uno de los problemas que causa mayores pérdidas económicas en las...