Aguas Atlahua A MC Agroecosistemas Tropicales 2012 1

COLEGIO DE POSTGRADUADOS
INSTITUCIÓN DE ENSEÑANZA E INVESTIGACIÓN EN CIENCIAS AGRÍCOLAS

CAMPUS VERACRUZ
POSTGRADO EN AGROECOSISTEMAS TROPICALES

INTERACCIÓN GENOTIPO-AMBIENTE SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LITCHI EN
LAS REGIONES CENTRO Y NORTE DEL ESTADO DE VERACRUZ

ARISTARCO AGUAS ATLAHUA

TESIS
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL
PARA OBTENER EL GRADO DE:

MAESTRO EN CIENCIAS

TEPETATES, MANLIO FABIOALTAMIRANO, VERACRUZ
2012

INTERACCIÓN GENOTIPO-AMBIENTE SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LITCHI
EN LAS REGIONES CENTRO Y NORTE DEL ESTADO DE VERACRUZ
Aristarco Aguas Atlahua, M. C.
Colegio de Postgraduados, 2012

El cultivo de litchi (Litchi Chinensis Sonn.) presenta fuerte alternancia de
producción, ya que se estableció en diferentes zonas sin considerar los
requerimientos climáticos de la especie. Elobjetivo fue evaluar la interacción
genotipo-ambiente, en las fases de floración y fructificación, conocer las prácticas
de manejo y determinar la calidad de fruto en huertas de litchi de la zona centro y
norte del estado de Veracruz. Se seleccionaron seis huertas representativas,
cinco con el cv ‘Mauritius’ y una con el cv ‘Brewster’. Se marcaron 10 árboles para
contar brotes florales yvegetativos. Se registró la temperatura media diaria y se
utilizó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. Se registraron las
siguientes variables: floración, fructificación, prácticas de manejo y calidad de
fruto, dentro de esta se midió longitud, diámetro, firmeza, peso de fruto y
componentes (pulpa, cáscara y semilla), sólidos solubles totales (SST), acidez
titulable (AT), color depericarpio en pureza de color (Chroma) y tono de ángulo
(°Hue). Hubo diferencias significativas en las variables evaluadas entre huertas y
cultivares (P≤0.05). La altitud de las huertas varió de 7 a 732 msnm, las
temperaturas mínimas variaron de 13.56 ºC a 18.10 ºC, lo que influyo en la
respuesta y época de floración, la huerta de Tuxpan presentó mayor floración
71.63 %. Para la calidad de fruto entrecultivares, ‘Brewster’ fue superior en color
de ángulo de matiz y pureza de color (P≤0.05). Para los componentes del fruto,
los valores fueron similares para las huertas con el cv ‘Mauritius’. La comparación
de valores medios entre cultivares, ‘Brewster’ fue superior en porcentaje de
cáscara y semilla. Se concluye que huertas de Tuxpan y Yecuatla ubicadas a
mayor latitud norte son más promisoriaspara el cultivo de litchi.

Palabras clave: Litchi chinensis, genotipo-ambiente, temperatura, floración,
producción, calidad de fruto.

iii

EFFECT OF GENOTYPE-ENVIRONMENT INTERACTION ON THE
PRODUCTION OF LITCHI IN THE CENTRAL AND NORTHERN REGIONS OF
THE STATE OF VERACRUZ, MEXICO
Aristarco Aguas Atlahua, M. C.
Colegio de Postgraduados, 2012
The cultivation of litchi (Litchi chinensis) represents astrong shift in production
management, because it was established in different zones without considering
the climatic requirements of the species. The objective was to evaluate genotypeenvironment interaction during periods of flowering and fruit production to improve
management practices and to determine the quality of fruit in litchi orchards in the
central and northern parts of the state ofVeracruz, Mexico. Six representative
orchards were selected, five with cv ‘Mauritius’ and one with cv ‘Brewster’. Ten
trees were marked to count floral and vegetative buds. Average daily temperature
was recorded. A completely randomized design with five replications was used.
Average daily temperature was recorded and the following variables were
assessed: flowering, fruit production, managementpractices and fruit quality. For
fruits, the length, diameter, firmness, weight of the fruit and its components (pulp,
shell and seeds), total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), pericarp color as
color purity (Chroma) and hue angle (°Hue). There were significant differences
between orchards and cultivars for the variables measured (P ≤ 0.05). The altitude
of the orchards ranged from 7 to...