Aguas Contaminadas

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIÓN
PARA EL DESARROLLO INTEGRAL REGIONAL,
UNIDAD DURANGO.

REMEDIACIÓN DE SUELO CONTAMINADO CON GRASA
DEL AGUA RESIDUAL DE LA INDUSTRIA QUESERA EN LA
COMUNIDAD MENONITA DE NUEVO IDEAL, DGO.

TESIS

QUE PARA OBTENER EL GRADO DE MAESTRO EN
CIENCIAS EN GESTIÓN AMBIENTAL

PRESENTA:

MARÍA ENGRACIA SAUCEDOVELÁZQUEZ

DIRECTOR: M.C. MARÍA GUADALUPE VICENCIO DE LA ROSA

Victoria de Durango, Dgo., Febrero de 2010

LA PRESENTE INVESTIGACIÓN SE LLEVÓ A CABO EN EL
LABORATORIO DE CIENCIAS AMBIENTALES DEL CENTRO
INTERDISCIPLINARIO
DE
INVESTIGACIÓN
PARA
EL
DESARROLLO
INTEGRAL
REGIONAL
DEL
INSTITUTO
POLITÉCNICO NACIONAL, UNIDAD DURANGO, COMO PARTE
DE LOS PROYECTOS “REMEDIACIÓN DE UNSUELO
CONTAMINADO CON ÁCIDOS GRASOS DEL AGUA RESIDUAL
DE UNA INDUSTRIA LÁCTEA” CLAVE SIP 20082340 Y
“BIORREMEDIACIÓN DE UN SUELO CONTAMINADO CON EL
AGUA RESIDUAL DE UNA INDUSTRIA LÁCTEA”, CLAVE FOMIXDGO-2008-C04 95323, BAJO LA DIRECCIÓN DE LA M.C. MARÍA
GUADALUPE VICENCIO DE LA ROSA.

DEDICATORIA

A Alejandra, mi mamá, por guiar mi mano para escribir mis primeras letras y
sacrificarsus horas de descanso para

apoyarme en la realización de

mis

primeras tareas.

A Juan, mi papá, por sembrar en mí, el gusto por la lectura y enseñarme a ser
responsable.

A mis hermanos: Jesús Jaime, Blanca Aurora, Miguel Ángel, Martha Leticia,
María del Rosario, Carmen Patricia, Jorge Alberto por sus palabras de aliento y
apoyo incondicional en todo momento y en especial aJuan José por contagiarme
su amor por la tierra.

A mi esposo, Cecilio por caminar junto a mí, un paso más en la vida.

A mis hijos: Adriana Guadalupe, Laura Cecilia y Jorge Octavio por ser la fuente
de mi energía y el motivo más importante para continuar mi lucha diaria.

A mis nietos: Perla Carolina, Jorge Luis, Marcela Alejandra, Mónica Sarahí,
Yazmín Andrea y César Octavio, pordemostrarme que la vida está llena de
esperanzas, a través de sus sonrisas.

.

AGRADECIMIENTOS

Gracias, al Padre de Luz eterna por derramar su infinito amor sobre mí.
A la M.C. María Guadalupe Vicencio de la Rosa, mi directora de tesis, por su
profesionalismo y paciencia en la dirección de esta investigación.
A mi comité tutorial, por sus valiosas contribuciones, interés y sudisposición en
el desarrollo de este trabajo de investigación.
A todo el personal que labora en el Laboratorio de Ambiental, Central de
Instrumentación y Laboratorio de Entomología de este centro de investigación,
en especial a Mayra Edith Burciaga Siqueiros y Nancy Talamantes Esparza por
su gran disposición y valiosa ayuda, en el desarrollo de la parte experimental de
esta investigación.
Ala M.C. Socorro Vázquez Mendieta, Subdirectora Académica de la Facultad
de Ciencias Químicas de la U.J.E.D, por facilitarnos el equipo Soxhlet (Soxtec
Sistem) para la determinación de grasas.
Un agradecimiento especial para los catedráticos- investigadores del CIIDIR
Unidad Durango, que compartieron conmigo sus conocimientos.
A mis compañeros de grupo, especialmente a Paula, Samuel,Alicia, Evelyn,
Daniel y Margarita por su apoyo incondicional.
A CONACYT por la beca otorgada para los estudios de Maestría.
A

la

Sociedad Cooperativa de Producción “Quesería Holanda “,

facilidades proporcionadas para la realización de este trabajo.

por las

I N D I C E

ÍNDICE DE FIGURAS ______________________________________________ i
ÍNDICE DE TABLAS_______________________________________________ ii
RESUMEN ______________________________________________________ iii
ABSTRACT _____________________________________________________ iv
I. INTRODUCCIÓN_________________________________________________ 1
II. ANTECEDENTES _______________________________________________ 3
2.1 DEFINICIÓN DE SUELO _______________________________________ 3
2.1.1 Formación del suelo...