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Jersey
jersey , la raza Jersey se desarrolló en la isla británica de Jersey en el canal de la Mancha, *Son de color bayo claro, marron hasta casi negro, pezuñas y mucosas negras de tamaño pequeño, de 1,25 m de alzada y peso promedio en la madurez entre 350 y 430 Kg.; de hueso fino y excelentes patas,
pesando las vacas entre 360 a 540 kg toros pesando entre 540 a 820 kg
Fertilidad yLongevidad
Sus pocos problemas reproductivos hacen que presenten intervalos más cortos entre partos, traduciéndose esto en más crías para el ganadero a lo largo de la vida útil de la vaca. La conformación de su ubre y de sus patas hace que sea una vaca lechera que fácilmente llegue a las diez lactancias o más.
Rusticidad 
Se adapta rápida y fácilmente a los distintos tipos de clima y suelos. Es muyresistente al estrés calórico; resisten hasta 5 grados centígrados más que las otras razas antes que el exceso de calor afecte la producción.
Facilidad de Parto
Por su canal de parto bastante amplio y fácilmente dilatable y, una cría de poco peso al nacer (25kg), son bastante raros los casos de partos distócicos.
Cabeza: Mediana, cara cóncava, ancha entre ojos; cuernos no muy grandes, curvos y enforma de corona. Ojos con mirada tranquila, orejas medianas, finas, en actitud alerta; hocico con ollares amplios, indicativo de un buen aparato respiratorio; labios musculosos y mandíbulas fuertes.
 
Cuello: Fino, largo, profundo, descarnado, con papada limpia y de unión suave a la cabeza y al tronco.
 
Cuerpo: Espaldas con buena separación pero angulosas a la altura de la cruz, pecho profundoy relativamente ancho. Costillas bien separadas, fuertes y profundas; abdómen con buen desarrollo. Cruz aguda, dorso fuerte y largo; lomo ancho, anca larga (vista de lado muestra un ángulo más bajo en la parte posterior -isquión- que en la anterior). Puntas de las caderas marcadas y separadas; muslos amplios y planos, nalgas profundas, suaves y resistentes para dar amplio espacio a la ubre.
 Extremidades: De tamaño proporcionado, con hueso fino, de magníficos aplomos; pezuñas oscuras; piel suelta y flexible.
 
Cola: Larga, fina, bien insertada, terminada en una buena borla, generalmente negra.
 
Sistema mamario: Ubre firmemente adherida, con abundante tejido glandular flexible y no adiposo ni muscular; bien balanceada y nivelada, de textura fina que indica alta producción y unlargo periodo útil; de longitud moderada, simétrica y de longitud, anchura y profundidad moderadas. Ligamento suspensorio o medio muy fuerte; vista por detrás, la ubre debe mostrar una separación en la mitad.
La ubre posterior, de inserción fuerte; alta, ancha, con amplitud uniforme de arriba abajo, con cuartos proporcionados y bien balanceados. La ubre anterior debe mostrar una inserción suave;firme, ancha y de longitud moderada, con cuartos bien balanceados.
Pezones de tamaño, forma y colocación importantes en su relación con el ordeño manual, pero mucho más con el mecánico. Esas características son altamente heredables.
Las venas mamarias son largas, tortuosas y ramificadas. La buena textura de la ubre es especialmente necesaria bajo los actuales sistemas de producción, caracterizadospor manejo impersonal y ordeño mecánico.
 
Peso y producción
El peso de los terneros recién nacidos fluctúa entre 20 y 35 kilos; las vacas deben pesar entre 350 y 500; los toros, de 600 a 800 kilos.


CUARTO DE MILLA

Se dice que es la raza americana más antigua de la que se tienen registros. Actualmente la raza también se cría en otros países como el Reino Unido y Australia. El cuarto demilla resultó de la cuza de yeguas de ascendencia española con sementales ingleses importados. 

La gente que poseía ejemplares de esta raza admiraba su potencia en el arranque y velocidad en distancias cortas, solían realizar carreras en distancias de un cuarto de milla, porque es la distancia donde este caballo presenta su mayor potencia, ni más ni menos. De ahí se le denominó cuarto de...