Alberto

AURORA APARICIO MANRIQUE

BIOLOGÍA 2ºBACH

TEMA 16: CATABOLISMO CELULAR
1.- CONCEPTO DE METABOLISMO CELULAR
2.- CATABOLISMO CELULAR: CONCEPTO Y TIPOS
3.- CATABOLISMO DE LOS GLÚCIDOS
3.1. GLUCOLISIS
3.2. VÍA AEROBIA: RESPIPARCIÓN CELULAR:
. CICLO DE KREBS
. CADENA RESPIRATORIA
3.3. VÍA ANAEROBIA: FERMENTACIONES
. FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
. FERMENTACIÓN LÁCTICA
4.- OTROS PROCESOSCATABÓLICOS

1. CONCEPTO DE METABOLISMO CELULAR
Todas las células necesitan energía para poder desarrollar sus funciones. Esta
energía la van a conseguir mediante la degradación de moléculas orgánicas que
encierran energía química en sus enlaces. Además todas las células van a necesitar
sintetizar una serie de moléculas para poder reparar sus estructuras o formar otras
nuevas. Por ejemplo,tendrán que degradar los lípidos para conseguir energía química
y tendrán que sintetizar proteínas para formar estructuras o crear enzimas.
Al conjunto de todos estos procesos se le llama metabolismo celular. Por tanto,
el metabolismo celular es el conjunto de todas las reacciones químicas que ocurren
en el interior de la célula. Estas reacciones pueden clasificarse en dos grandes grupos:
1.Reacciones constructivas encaminadas a la formación de nuevas moléculas.
Son, por tanto, reacciones de síntesis de macromoléculas a partir de sus
componentes mínimos o monómeros. Por ejemplo, la síntesis de una proteína a
partir de los aminoácidos. Todo este conjunto de procesos químicos
constructivos es lo que se denomina anabolismo celular. En cualquier reacción
anabólica la célula tiene queconstruir y para ello debe gastar parte de la
energía que tiene acumulada en forma de ATP. La energía química que se
libera en la hidrólisis de ATP (que pasa a ADP) no se pierde sino que servirá

TEMA 16. CATABOLISMO CELULAR -1

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para formar el enlace correspondiente de la macromolécula que está en
construcción.
En el anabolismo pues, se partede moléculas orgánicas sencillas o de
moléculas inorgánicas, pobres en energía química y se llega a conseguir
moléculas orgánicas complejas y ricas en energía química, ello supone un gasto
del ATP almacenado por la célula.
2. Reacciones destructivas encaminadas a la descomposición de moléculas
grandes en otras más sencillas. Por ejemplo la hidrólisis del glucógeno para
conseguir glucosa. Esteconjunto de reacciones constituyen el catabolismo
celular. Toda reacción catabólica lleva asociado también un trasiego de ATP,
pero en este caso la célula va a ganar energía química. En el catabolismo
celular se parte de moléculas orgánicas compleja que contienen gran cantidad
de energía química y tras las oportunas reacciones químicas, se consiguen
productos inorgánicos o productosorgánicos más sencillo y en cualquier caso
con menor contenido energético. La energía química que se libera en la
destrucción de la molécula servirá para la síntesis del ATP.
El nucleótido ATP funciona como moneda energética dentro de las células. En
toda reacción química en la que se precisa energía se gasta ATP lo que supone la
ruptura de esta molécula y la liberación de un grupo fosfato. De manerainversa,
cuando la célula necesita almacenar energía se forma ATP por fosforilación del ADP.
Desde el punto de vista químico, el metabolismo consiste en reacciones de
oxidación-reducción, y por ello existe una relación directa entre el grado de oxidación
de un compuesto orgánico y su contenido energético, de forma que cuanto más
reducido sea el compuesto orgánico mayor es la energía químicaque contiene y
cuanto mas oxidado, menor es su energía. En este sentido, las reacciones catabólicas,
de degradación, suponen la oxidación de la materia orgánica con el consiguiente
desprendimiento de la energía que encierra y los procesos anabólicos suponen la
reducción de la materia y por lo tanto un incremento de la energía que contienen. Las
reacciones anabólicas, consumidoras de energía...