ALBUMINA

Los triagliceridos ingeridos son partículas insolubles de grasa que deben convertirse a micelas dispersadas, esto se lleva a cabo por las sales biliares (ácido taurocolico) que se sintetiza en el hígado a partir de colesterol, se almacenan en la vesícula biliar y se liberan en el Intestino delgado, las sales actúan como detergentes convirtiendo las grasas (triagliceridos) en micelas mixtas deácidos biliares y triacigliceroles, la formación de micelas incremente las moléculas de lípido accesibles a la acción de las lipasas que convierten los triacigliceroles en monoacilgliceridos y diacilgliceridos, ácidos grasos libres y glicerol.
2_Estos productos se difunden en las células epiteliales del intestino
3_ Se convierten de nuevo en triacilgliceroles y se empaquetan junto con colesterol yproteínas para formar Quilomicrones.
4_Las apolipoproteínas son proteínas que se unen a lípidos en la sangre y son responsables del transporte de triacilgliceroles, fosfolípidos, colesterol y esteres de colesterol a los diferentes órganos
Las apolipoproteínas se combinan con lípidos para formar Lipoproteínas., la parte proteica de las lipoproteínas (apolipoproteínas) es reconocida porreceptores de la superficie celular en el proceso de captación de lípidos en el intestino por lo que actúan como ligandos.

ALBUMINA COMO TRANSPORTADOR DE LIPIDOS.
Los lípidos neutros se almacenan en adipocitos, (corteza adrenal, ovario y testículo) en forma de goticulas de lípido, las superficie de estas goticulas esta revestida por perilipinas,(proteínas que restringen el acceso a las goticulasimpidiendo su movilización inoportuna).
Cuando las hormonas tienen una necesidad metabólica se movilizan las reservas de triacilgliceroles almacenados en el tejido adiposo y se transportan a los tejidos donde pueden oxidarse ácidos grasos para producir energía.
Las hormonas adrenalina y glucagón secretadas en respuesta de una baja de glucosa activan a la adenil ciclasa se la membrana de losadipocitos que produce un AMP cíclico que fosforila a la perilipina A y la perilipina fosforilada hace que la lipasa sensible a acción hormonal se traslade a la superficie de la goticula y empieza a hidrolizar los triacilgliceroles en ácidos grasos libres y glicerol.
-los ácidos grasos liberados pasan desde los adipocitos a la sangre donde se unen a la albumina sérica que llega a unir hasta 10 ácidosgrasos por monómero de proteína, unidos a esta proteína soluble los ácidos grasos son transportados a los tejidos como musculo esquelético, corazón y corteza suprarrenal, en estos tejidos los ácidos se disocian con la albumina y son transportados por transportadores de la membrana plasmática al interior de las células para utilizarse como combustible.

ALBUMINA EN PRESION OSMOTICA
La albumina esel principal elemento que genera la presion oncotica del plasma.Al no poder pasar por el endotelio y quedar atrapada dentro de los vasos sanguineos produce una efecto de mantenimiento de el liquido Intravascular. Dado que las proteínas permanecen confinadas en el interior de los capilares, ellas ejercen la única fuerza osmótica efectiva que se opone a la salida de agua fuera del árbol vascular. Elepitelio de revestimiento de los capilares es delgada y por lo tanto, los capilares son altamente permeable. Lo que ayuda a mantener el líquido en los capilares son las proteínas plasmáticas que están presentes. Estas proteínas de plasma tienen la capacidad para ayudar a mantenerlo dentro de los capilares, formando como una barrera que evita que el agua salga de ellos y de lugar a un edema.ALBUMINA EN LA BILIRRUBINA
-La bilirrubina se forma cuando el eritrocito es degradado en el bazo
-Su membrana celular se rompe y la hemoglobina es liberada y fagocitada por los macrófagos tisulares (bazo, hígado y medula ósea)
-En una contusión el color negro o purpura se debe a la hemoglobina liberada por los eritrocitos.
-En la degradación de la hemoglobina se liberan la...