ALCANOS

1. ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS
A) Alcanos
a) Propiedades físicas
1) Punto de ebullición
Los alcanos experimentan fuerzas intermoleculares de van der Waals y al presentarse menores fuerzas deeste tipo aumenta el punto de ebullición, además los alcanos se caracterizan por tener enlaces simples.
Como el punto de ebullición de los alcanos está determinado principalmente por el peso, nodebería sorprender que los puntos de ebullición tengan una relación casi lineal con la masa molecular de la molécula. Como regla rápida, el punto de ebullición se incrementa entre 20 y 30 °C por cada átomode carbono agregado a la cadena; esta regla se aplica a otras series homólogas.
2) Punto de fusión
El punto de fusión de los alcanos sigue una tendencia similar al punto de ebullición. Esto es, (sitodas las demás características se mantienen iguales), la molécula más grande corresponde mayor punto de fusión. Los alcanos de longitud impar tienen puntos de fusión ligeramente menores que losesperados, comparados con los alcanos de longitud par. Esto es debido a que los alcanos de longitud par se empacan bien en la fase sólida, formando una estructura bien organizada, que requiere mayor energíapara romperse. Los alcanos de longitud impar se empacan con menor eficiencia, con lo que el empaquetamiento más desordenado requiere menos energía para romperse.
3) Conductividad
Los alcanos sonmalos conductores de la electricidad y no se polarizan sustancialmente por un campo eléctrico.
4) Solubilidad en agua
No forman enlaces de hidrógeno y son insolubles en solventes polares como el agua.Puesto que los enlaces de hidrógeno entre las moléculas individuales de agua están apartados de una molécula de alcano, la coexistencia de un alcano y agua conduce a un incremento en el ordenmolecular. Como no hay enlaces significativos entre las moléculas de agua y las moléculas de alcano, la segunda ley de la termodinámica sugiere que esta reducción en la entropía se minimizaría al...